Tres leches lotus – jak zrobić?

Tres leches to klasyczny deser pochodzący z Ameryki Łacińskiej, który wyróżnia się niezwykłą wilgotnością – jego sekret tkwi w nasączeniu lekkiego biszkoptu mieszanką trzech rodzajów mleka: skondensowanego, odparowanego i pełnego . W tej wersji pojawia się wyjątkowy twist: kremowe masło ciasteczkowe Lotus Biscoff, które dodaje karmelowego, lekko korzennego aromatu i sprawia, że deser staje się jeszcze bardziej uzależniający.

To ciasto jest idealne na przygotowanie dzień wcześniej – im dłużej chłodzi się w lodówce, tym lepiej nasiąka i nabiera aksamitnej konsystencji. Połączenie puszystego ciasta, mlecznej mieszanki i lekkiej bitej śmietany tworzy deser, który dosłownie rozpływa się w ustach. Jeśli lubisz słodkie, kremowe wypieki typu „mokre ciasto”, tres leches Lotus to absolutny hit – szczególnie na spotkania, święta lub jako efektowny deser „wow”.

Tres leches lotus przepis

Składniki

Ciasto:

• spray do pieczenia
• 1 opakowanie mieszanki na białe ciasto
• 3 duże jajka
• 180 ml mleka pełnego
• 120 ml masła niesolonego, roztopionego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Masa mleczna (tres leches):

• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (ok. 400 g)
• 1 puszka mleka odparowanego (ok. 380 ml)
• 120 ml mleka pełnego
• 5 łyżek (ok. 75 g) kremu Lotus Biscoff

Bita śmietana i wykończenie:

• 500 ml śmietanki 30–36%
• 30 g cukru pudru
• 10 łyżek (ok. 150 g) kremu Lotus Biscoff
• kilka ciasteczek Lotus Biscoff, pokruszonych

Tres leches lotus wykonanie

Przygotowanie

1. Pieczenie ciasta

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Przygotuj formę o wymiarach ok. 33 × 23 cm, spryskując ją tłuszczem. W dużej misce zmiksuj mieszankę do ciasta, jajka, mleko, roztopione masło i wanilię na średnich obrotach przez około 1 minutę, aż masa będzie gładka. Przelej do formy i piecz przez 35–40 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Odstaw do całkowitego wystudzenia.

2. Przygotowanie mlecznej mieszanki

W misce dokładnie wymieszaj mleko skondensowane, mleko odparowane i mleko pełne. W osobnym naczyniu lekko podgrzej krem Biscoff (np. w mikrofalówce przez ok. 20 sekund), aż stanie się płynny, a następnie wmieszaj go do mieszanki mlecznej.

3. Nasączanie

Za pomocą widelca lub patyczka zrób w cieście wiele małych otworów. Stopniowo polewaj je przygotowaną mieszanką mleczną, pozwalając, by płyn wchłaniał się warstwami. Wstaw ciasto do lodówki na minimum 1 godzinę (najlepiej na całą noc).

4. Bita śmietana

Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno (2–3 minuty). W osobnej miseczce podgrzej część kremu Biscoff i rozsmaruj połowę na powierzchni ciasta. Następnie wyłóż ubitą śmietanę, rozprowadzając ją równomiernie.

5. Dekoracja

Na wierzchu polej pozostałym kremem Biscoff (możesz zrobić dekoracyjne linie) i posyp pokruszonymi ciasteczkami.

---

Wskazówki

• Najlepszy efekt uzyskasz po 12–24 godzinach chłodzenia.
• Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni.
• Struktura powinna być bardzo wilgotna, ale nie rozpadająca się – to znak dobrze przygotowanego tres leches.

To jedno z tych ciast, które łączy prostotę wykonania z efektem absolutnie „cukierniczym”. Jeśli lubisz smaki Lotus/Biscoff – to będzie Twój nowy ulubiony deser.

Szybkie ciasto na niedzielę do kawy

• 
  Pizza ciasto
• 
  Donut ciasto
• 
  Brownies ube
• 
  Ciasto cheeseburger wytrawne
• 
  Pankejki ube
• 
  Tiramisu ube
• 
  Nesquik ciasto z masą milkshake
• 
  Tort tęczowy
• 
  Ciasto kostka rubika
• 
  Pianki marshmallow ciasto

Cześć!