Ciasto z kremem pistacjowym – jak zrobić?

Delikatne, wilgotne i jednocześnie wyraziste w smaku – ciasto z kremem pistacjowym to propozycja dla osób, które lubią eleganckie, lekko orzechowe desery z nutą wyjątkowości. Połączenie puszystego ciasta z dodatkiem pistacji oraz aksamitnego kremu na bazie serka sprawia, że każdy kęs jest kremowy, subtelnie słodki i przyjemnie aromatyczny. Dodatek wody różanej nadaje całości nieco orientalnego charakteru, ale można ją zastąpić wanilią lub ekstraktem migdałowym, jeśli wolisz bardziej klasyczny smak.

To ciasto świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje – wygląda efektownie, a jednocześnie nie jest skomplikowane w przygotowaniu. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu procesowi pieczenia możesz przygotować je nawet wtedy, gdy masz niewiele czasu. Idealnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty, a jego delikatna struktura i kremowa warstwa sprawiają, że trudno poprzestać na jednym kawałku.

Ciasto z kremem pistacjowym przepis

Składniki

Ciasto:

• 3 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
• 100 g cukru
• 120 ml oleju rzepakowego
• 120 ml mleka
• 2 łyżeczki wody różanej
• 190 g mąki pszennej (przesianej)
• 75 g mielonych pistacji
• 12 g proszku do pieczenia

Krem:

• 250 g serka śmietankowego (w temperaturze pokojowej)
• 60 ml mleka skondensowanego
• 60 g pasty pistacjowej
• 1 łyżeczka wody różanej (lub wanilia / migdał)

Ciasto z kremem pistacjowym wykonanie

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj okrągłą formę o średnicy około 20 cm, lekko natłuszczając ją i wykładając papierem do pieczenia.
2. W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę – powinna zwiększyć swoją objętość. Następnie wlej olej, mleko oraz wodę różaną i miksuj jeszcze przez około 2 minuty, aż składniki się połączą.
3. Do masy wsyp przesianą mąkę, mielone pistacje oraz proszek do pieczenia. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj całość do uzyskania jednolitego ciasta.
4. Przelej masę do przygotowanej formy i piecz przez około 25–30 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia.

Krem pistacjowy

5. W misce utrzyj serek śmietankowy z mlekiem skondensowanym, aż masa stanie się gładka i kremowa.
6. Dodaj pastę pistacjową oraz wodę różaną i ponownie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
7. Wstaw krem do lodówki na 15–20 minut, aby lekko zgęstniał.

Wykończenie

8. Na wystudzone ciasto rozprowadź równomiernie krem pistacjowy. Możesz użyć rękawa cukierniczego, aby stworzyć dekoracyjne rozetki.
9. Wierzch posyp drobno posiekanymi pistacjami oraz – opcjonalnie – płatkami suszonych kwiatów.

Ciasto najlepiej smakuje po lekkim schłodzeniu – wtedy krem nabiera idealnej konsystencji, a smaki jeszcze lepiej się przenikają.

• 
  Ciasto z rabarbarem
• 
  Jak zmiękczyć awokado?
• 
  Sernik białkowy
• 
  Ciasto z kremem pistacjowym
• 
  Tarta miętowa
• 
  Tiramisu słony karmel
• 
  Bubble tea ube
• 
  Czarny sezam na włosy koktajl
• 
  Ciasto chabrowe
• 
  Chlebek rabarbarowy

Cześć!

Psiapsi Pau

Foodie z tysiącem zainteresowań – optymalizacja zdrowia i życia, biohacking, motoryzacja, wzornictwo przemysłowe, pięlęgnacja, rozwój, samoświadomość, natura, technologia, joga, adhd, mindfulness i wiele więcej 🙂

See author's posts