Tiramisu pistacjowe – jak zrobić?
Tiramisu pistacjowe to kremowa, lekko orzechowa wariacja klasycznego włoskiego deseru, który tradycyjnie składa się z nasączonych kawą biszkoptów i delikatnego kremu na bazie mascarpone . W tej odsłonie zamiast klasycznego kakao pojawia się intensywnie zielony krem pistacjowy, który nadaje całości bardziej wyrafinowanego, deserowego charakteru. To idealna propozycja dla osób, które lubią połączenie kawy, słodyczy i subtelnej nuty orzechowej.
Ta wersja jest wyjątkowo prosta, ponieważ nie wymaga pieczenia ani przygotowywania kremu na bazie jajek. Zamiast tego wykorzystuje się ubitą śmietankę, która nadaje lekkości i puszystości całemu deserowi. Warstwy biszkoptów szybko nasiąkają aromatyczną kawą z dodatkiem ekstraktu migdałowego, co podkreśla smak pistacji i tworzy harmonijną kompozycję. Całość wykańczają posiekane pistacje, które dodają przyjemnej chrupkości.
To deser, który świetnie sprawdzi się zarówno na specjalne okazje, jak i jako efektowny, ale łatwy do przygotowania słodki akcent do kawy. Najlepiej smakuje dobrze schłodzony, kiedy wszystkie warstwy się połączą i nabiorą idealnej konsystencji.
Tiramisu pistacjowe przepis
Składniki
- 720 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 1/2 łyżeczki soli
- 450 g serka mascarpone
- 480 g kremu pistacjowego
- ok. 48 biszkoptów typu savoiardi
- 480 ml mocnej kawy lub espresso (ostudzonej)
- 2 łyżki ekstraktu migdałowego
- 25 g pistacji, drobno posiekanych
Tiramisu pistacjowe wykonanie
Przygotowanie
Krok 1.
Do dużej miski wlej śmietankę, dodaj cukier puder oraz sól. Ubijaj mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż powstanie puszysta masa o średnio sztywnej konsystencji. Uważaj, aby nie przebić śmietany.
Krok 2.
W osobnej misce wymieszaj mascarpone z kremem pistacjowym, aż masa stanie się jednolita i lekko zielona. Dodaj około 1/3 ubitej śmietanki i delikatnie wymieszaj, aby rozluźnić konsystencję. Następnie przełóż całość do pozostałej śmietanki i delikatnie połącz, wykonując ruchy od dołu do góry.
Krok 3.
W płaskim naczyniu połącz kawę z ekstraktem migdałowym. Każdy biszkopt zanurzaj w kawie bardzo krótko (maksymalnie 1 sekundę), aby nie nasiąkł zbyt mocno. Ułóż pierwszą warstwę biszkoptów na dnie naczynia o wymiarach ok. 33 × 23 cm.
Krok 4.
Na biszkopty wyłóż połowę kremu pistacjowego i równomiernie rozprowadź. Następnie ułóż kolejną warstwę nasączonych biszkoptów i przykryj pozostałym kremem.
Krok 5.
Wierzch posyp drobno posiekanymi pistacjami. Wstaw deser do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki dobrze się połączyły i deser uzyskał odpowiednią strukturę .
Przechowywanie
Tiramisu pistacjowe przechowuj w lodówce, przykryte, do 5 dni. Najlepszą konsystencję i smak osiąga po kilku godzinach chłodzenia.
- Tort arbuz
- Kosmiczna rolada
- Oreo kulki
- Lane ciasto tort
- Tort z płatków śniadaniowych
- Szaszłyki z gofrów
- Popcornowe kulki
- Serniczki na patyku
- Ciasto zebra kolorowa
- Cynamonki ślimaczki
Cześć!
Dodaj komentarz