Łatwe ciasto bez pieczenia – jak zrobić?
To eleganckie, a jednocześnie wyjątkowo proste w przygotowaniu ciasto bez pieczenia zachwyca kontrastem smaków i tekstur. Spód z ciasteczek Oreo tworzy wyraźnie kakaową, lekko chrupiącą bazę, która idealnie komponuje się z aksamitną warstwą czekoladowego kremu oraz delikatną, puszystą pianką na wierzchu. To propozycja, która sprawdzi się zarówno na wyjątkowe okazje, jak i wtedy, gdy masz ochotę na coś efektownego bez użycia piekarnika. Mimo że deser wygląda bardzo elegancko, jego przygotowanie jest zaskakująco łatwe – wystarczy kilka kroków i odrobina cierpliwości podczas chłodzenia.
To łatwe ciasto bez pieczenia świetnie sprawdzi się latem, kiedy nie chcesz nagrzewać kuchni, ale też zimą jako wykwintny deser do kawy. Połączenie czekolady, wanilii i nuty rumu nadaje mu głębi, a kremowa konsystencja sprawia, że dosłownie rozpływa się w ustach. Każda warstwa ma tu swoje znaczenie – od zwartego spodu, przez intensywny krem, aż po lekką jak chmurka piankę.
Łatwe ciasto bez pieczenia przepis
Składniki
- 24 ciasteczka Oreo
- 55 g masła, roztopionego
- 500 ml pełnotłustego mleka
- 4 jajka (oddzielone żółtka od białek)
- 225 g drobnego cukru
- 4 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 1/4 łyżeczki drobnej soli
- 75 g gorzkiej czekolady (posiekanej) + trochę do dekoracji
- 6 listków żelatyny
- 1 łyżka rumu (jasnego lub ciemnego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 250 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
Łatwe ciasto bez pieczenia wykonanie
Przygotowanie
1. Spód
Rozdrobnij ciasteczka Oreo w malakserze na drobne okruszki. Dodaj roztopione masło i krótko wymieszaj. Powstałą masę wyłóż do tortownicy o średnicy 23 cm, dokładnie dociśnij do dna, wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki do schłodzenia.
2. Krem czekoladowy
Podgrzej mleko w garnku z grubym dnem niemal do wrzenia. W misce ubij żółtka z połową cukru na jasną, puszystą masę. Dodaj skrobię kukurydzianą i sól, dokładnie wymieszaj. Stopniowo wlewaj gorące mleko, cały czas mieszając. Przelej całość z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje i zacznie oblepiać łyżkę.
Zdejmij z ognia. W międzyczasie namocz 2 listki żelatyny w zimnej wodzie, odciśnij i dodaj do gorącego kremu razem z posiekaną czekoladą. Mieszaj, aż składniki się rozpuszczą i połączą. Wylej krem na schłodzony spód i ponownie wstaw do lodówki.
3. Warstwa piankowa
Do pozostałego, jeszcze ciepłego kremu dodaj rum, wanilię, gałkę muszkatołową oraz namoczone i odciśnięte 4 listki żelatyny. Wymieszaj i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
4. Wykończenie
Ubij białka na miękką pianę, następnie stopniowo dodawaj resztę cukru, aż masa stanie się sztywna i błyszcząca. Delikatnie połącz z ostudzonym kremem. Wyłóż na warstwę czekoladową i schładzaj przez około 4 godziny, aż deser całkowicie stężeje.
Na koniec ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno, rozprowadź na wierzchu ciasta i udekoruj startą czekoladą.
To łatwe ciasto bez pieczenia najlepiej smakuje dobrze schłodzone – kremowe, lekkie i intensywnie czekoladowe, z nutą elegancji w każdym kęsie.
- Chałka matcha
- Zdrowe ciastka dla psa przepis
- Chlebek czekoladowy z dynią
- Magiczne ciasto czekoladowe
- Ciasteczka dla psów
- Trifle tiramisu baileys
- Szybkie ciasto bez mąki
- Chlebek lotus biscoff
- Brownies Baileys
- Ciasto bez mąki pszennej
Cześć!
Dodaj komentarz