Ciasto na niedzielę – jak zrobić?
Są takie wypieki, które idealnie wpisują się w spokojny, domowy klimat weekendu – miękkie, wilgotne, z kremową warstwą i nutą słodyczy, która poprawia nastrój już od pierwszego kęsa. Jeśli szukasz inspiracji na ciasto na niedzielę, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. To proste, a jednocześnie efektowne ciasto karmelowe z puszystym kremem serowym, które wygląda jak z cukierni, a smakuje jeszcze lepiej. Delikatny biszkoptowy spód, nasączony karmelem, w połączeniu z aksamitnym frostingiem tworzy deser idealny do kawy, spotkań rodzinnych czy leniwego popołudnia.
Ten wypiek nie wymaga skomplikowanych technik ani trudno dostępnych składników. To właśnie dlatego tak świetnie sprawdza się jako jedno z tych klasycznych ciasto na niedzielę, które można przygotować bez stresu, a efekt zawsze robi wrażenie. Karmel dodaje głębi smaku i lekkości słodyczy, a krem serowy przełamuje całość swoją delikatną kwaskowością. To harmonijne połączenie sprawia, że trudno poprzestać na jednym kawałku.
Ciasto na niedzielę przepis
Składniki
Ciasto:
- 113 g masła (miękkiego)
- 100 g cukru
- 110 g jasnego brązowego cukru (ściśle ubitego)
- 3 duże jajka
- 10 ml ekstraktu waniliowego
- 240 g mąki tortowej (cake flour)
- 8 g proszku do pieczenia
- 3 g soli
- 180 ml śmietanki half-and-half
- 1 słoik sosu karmelowego (ok. 340 g) + dodatkowo 60 ml, podzielone
Krem serowy:
- 452 g serka kremowego (miękkiego)
- 5 ml ekstraktu waniliowego
- 600 g cukru pudru
Ciasto na niedzielę wykonanie
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę o wymiarach 33 × 23 cm delikatnie natłuść i oprósz mąką lub użyj sprayu do pieczenia.
- W dużej misce ubij masło, cukier i cukier brązowy na puszystą, jasną masę. Dodawaj jajka pojedynczo, dokładnie mieszając po każdym. Następnie dodaj wanilię.
- W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodawaj suche składniki do masy maślanej partiami, na przemian ze śmietanką, zaczynając i kończąc mąką. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Przelej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz przez 25–30 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
- W jeszcze ciepłym cieście zrób małe otwory (np. trzonkiem łyżki). Polej wierzch 60 ml karmelu i pozostaw do całkowitego wchłonięcia oraz wystudzenia (około 2 godziny).
- Przygotuj krem: ubij serek kremowy z wanilią na gładką masę, następnie stopniowo dodawaj cukier puder, aż powstanie puszysty, jednolity krem.
- Rozprowadź krem na wystudzonym cieście. Na wierzch polej pozostały karmel i delikatnie rozprowadź nożem, tworząc efekt marmurku.
To ciasto najlepiej smakuje po lekkim schłodzeniu, kiedy krem się ustabilizuje, a karmel pięknie przeniknie strukturę wypieku. Idealne na weekendowy stół.
- Ciasto cheeseburger wytrawne
- Pankejki ube
- Tiramisu ube
- Nesquik ciasto z masą milkshake
- Tort tęczowy
- Ciasto kostka rubika
- Pianki marshmallow ciasto
- Ciasto lion
- Mochi ube
- Trifle tęczowy
Cześć!
Dodaj komentarz