Sernik z masłem orzechowym na precelkach – jak zrobić?

Sernik z masłem orzechowym na spodzie z precelków to deser, który zachwyca połączeniem słodkich i słonych smaków. Chrupiący spód przygotowany z kruszonych precelków i masła doskonale kontrastuje z aksamitną masą serową wzbogaconą kremowym masłem orzechowym oraz delikatną czekoladą. To ciasto nie wymaga pieczenia, dlatego świetnie sprawdzi się zarówno latem, jak i podczas rodzinnych uroczystości, gdy zależy nam na efektownym deserze bez konieczności uruchamiania piekarnika.

Połączenie słonych precelków i słodkiej masy serowej od lat cieszy się popularnością w cukiernictwie. Chrupiący spód nadaje deserowi charakterystycznej tekstury, a masło orzechowe wprowadza głęboki, lekko karmelowy smak. Dodatek roztopionej czekolady sprawia, że masa staje się jeszcze bardziej kremowa i bogata. Dzięki odpowiedniemu schłodzeniu sernik zachowuje idealną konsystencję, a każdy kawałek pięknie prezentuje się na talerzu.

To doskonała propozycja dla miłośników deserów bez pieczenia, którzy szukają czegoś bardziej oryginalnego niż klasyczny sernik na zimno. Wierzch można udekorować bitą śmietaną, pokruszonymi precelkami, posiekanymi orzechami lub odrobiną roztopionej czekolady. Efekt końcowy zachwyca nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim harmonijnym połączeniem smaków.

Przygotowanie jest nieskomplikowane i nie wymaga specjalistycznego sprzętu. Wystarczy mikser, forma oraz kilka godzin chłodzenia w lodówce. Po schłodzeniu deser staje się zwarty, kremowy i idealny do krojenia. To świetny wybór na przyjęcia, święta, urodziny lub jako słodki dodatek do popołudniowej kawy.

Sernik z masłem orzechowym na precelkach przepis

Składniki

Spód

• 120 g drobno pokruszonych precelków
• 55 g masła, roztopionego

Masa serowa

• 150 g czekolady (mlecznej, gorzkiej lub półsłodkiej)
• 375 g kremowego masła orzechowego
• 750 g pełnotłustego serka śmietankowego
• 125 g cukru pudru
• 120 ml mleka
• 5 ml ekstraktu waniliowego
• 250 ml śmietanki kremówki 30–36%

Dekoracja

• 30 g posiekanej czekolady
• 15 g posiekanych orzeszków ziemnych
• pokruszone precelki
• bita śmietana

Sernik z masłem orzechowym na precelkach wykonanie

Przygotowanie

1. Formę o średnicy około 23 cm wyłóż papierem do pieczenia na dnie.
2. Pokruszone precelki wymieszaj z roztopionym masłem. Masę równomiernie rozprowadź na dnie formy i mocno dociśnij. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania nadzienia.
3. Czekoladę umieść w misce przeznaczonej do podgrzewania w kuchence mikrofalowej. Podgrzewaj w krótkich, 15–20-sekundowych odstępach, mieszając po każdym podgrzaniu, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
4. W dużej misce ubij serek śmietankowy z masłem orzechowym i wanilią na gładką, jednolitą masę. Dodaj roztopioną czekoladę i miksuj przez 2–3 minuty, aż składniki dokładnie się połączą.
5. W osobnym naczyniu ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
6. Do masy serowej dodaj mleko oraz cukier puder. Krótko zmiksuj na małych obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji.
7. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę za pomocą szpatułki, wykonując ruchy od dołu do góry.
8. Gotową masę wyłóż na schłodzony spód z precelków i wyrównaj powierzchnię.
9. Wstaw sernik do lodówki na minimum 8 godzin, najlepiej na całą noc.
10. Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną, posiekaną czekoladą, orzeszkami ziemnymi oraz pokruszonymi precelkami.
11. Deser przechowuj w lodówce do 5–7 dni. Można go również zamrozić na okres do 2–3 miesięcy. Przed podaniem po rozmrożeniu schładzaj w lodówce.

• 
  Crox wheel
• 
  Sernik z masłem orzechowym na precelkach
• 
  Sernik baskijski sakura
• 
  Przepis na ciasto jogurtowe
• 
  Banoffee tort
• 
  Ciasto z 4 składników
• 
  Sernik bananowy banana split
• 
  Ciasto tęcza
• 
  Sernik red velvet
• 
  Agrestowa chmurka

Cześć!

Psiapsi Pau

Foodie z tysiącem zainteresowań – optymalizacja zdrowia i życia, biohacking, motoryzacja, wzornictwo przemysłowe, pięlęgnacja, rozwój, samoświadomość, natura, technologia, joga, adhd, mindfulness i wiele więcej 🙂

See author's posts