Ciasto rafaello – jak zrobić?

Rafaello to jeden z tych deserów, które zachwycają delikatnym smakiem kokosa i lekką, kremową konsystencją. Połączenie chrupiących warstw ciasta francuskiego z puszystym kremem na bazie ricotty i bitej śmietany sprawia, że wypiek wygląda elegancko, a jednocześnie jest bardzo prosty do przygotowania. To propozycja dla osób, które lubią efektowne desery bez konieczności spędzania wielu godzin w kuchni.

Sekret tego ciasta tkwi w harmonijnym zestawieniu składników. Ricotta nadaje kremowi lekkości, kokos podkreśla charakter deseru, a pralinki Raffaello wzbogacają całość o migdałowy aromat. Dodatkowo warstwa biszkoptów nasączonych mlekiem sprawia, że ciasto jest miękkie i przyjemnie rozpływa się w ustach. Gotowe ciasto najlepiej smakuje po schłodzeniu, kiedy wszystkie smaki dobrze się połączą.

To doskonały wybór na rodzinne spotkania, święta, urodziny czy weekendową kawę. Dzięki wykorzystaniu gotowego ciasta francuskiego przygotowanie jest szybkie i nie wymaga specjalistycznych umiejętności cukierniczych. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości podczas chłodzenia, aby stworzyć deser przypominający smakiem popularne pralinki kokosowe.

Ciasto prezentuje się wyjątkowo elegancko na stole. Oprószone cukrem pudrem, udekorowane rozetkami bitej śmietany i pralinkami Raffaello przyciąga wzrok już od pierwszego spojrzenia. Chrupiące warstwy ciasta kontrastują z aksamitnym kremem, tworząc deser, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Ciasto rafaello przepis

Składniki

• 400 g sera ricotta
• 60 g wiórków kokosowych
• 300 ml śmietanki roślinnej do ubijania
• 7 pralinek Raffaello, pokruszonych
• 1 płat ciasta francuskiego prostokątnego (około 275–300 g)
• brązowy cukier do posypania
• 150–200 ml mleka do nasączenia biszkoptów
• około 150 g podłużnych biszkoptów
• cukier puder do dekoracji
• 3 pralinki Raffaello do dekoracji
• bita śmietana do dekoracji

Ciasto rafaello wykonanie

Wykonanie

1. Do miski przełóż ricottę i wsyp wiórki kokosowe. Dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj pokruszone pralinki Raffaello oraz ubitą śmietankę. Delikatnie połącz składniki, aby krem pozostał puszysty.
3. Rozwiń ciasto francuskie i podziel je na dwie równe części.
4. Obie części nakłuj widelcem na całej powierzchni. Posyp niewielką ilością brązowego cukru.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 7 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące. Następnie pozostaw do całkowitego ostudzenia.
6. Jeden upieczony blat ułóż na paterze lub półmisku.
7. Wyłóż połowę kremu kokosowego i równomiernie rozprowadź na całej powierzchni.
8. Biszkopty krótko zanurzaj w mleku i układaj na warstwie kremu.
9. Rozprowadź pozostałą część kremu.
10. Przykryj drugim blatem ciasta francuskiego.
11. Wierzch obficie oprósz cukrem pudrem.
12. Udekoruj rozetkami bitej śmietany oraz pralinkami Raffaello.
13. Gotowe ciasto wstaw do lodówki na około 1 godzinę, aby dobrze się schłodziło i nabrało odpowiedniej konsystencji.
14. Podawaj schłodzone, krojąc ostrym nożem na prostokątne porcje.

• 
  Naleśniki przepis
• 
  Kluski leniwe
• 
  Sernik pomarańczowy
• 
  Masło szałwiowe
• 
  Ciasto jesienne
• 
  Sernik z czekoladą i pomarańczami
• 
  Ciasto z cynamonem
• 
  Sernik straciatella na zimno
• 
  Sernik baskijski pomarańczowy
• 
  Tort gruszkowy

Cześć!

Psiapsi Pau

Foodie z tysiącem zainteresowań – optymalizacja zdrowia i życia, biohacking, motoryzacja, wzornictwo przemysłowe, pięlęgnacja, rozwój, samoświadomość, natura, technologia, joga, adhd, mindfulness i wiele więcej 🙂

See author's posts