Ciasto cheeseburger wytrawne – jak zrobić?

To niezwykle efektowne i sycące ciasto cheeseburger to świetna alternatywa dla klasycznych burgerów – idealne na obiad, kolację, imprezę lub spotkanie ze znajomymi. Wygląda jak puszysty tort drożdżowy, a w środku kryje aromatyczne, soczyste nadzienie inspirowane smakiem cheeseburgera: mielone mięso z cebulą i czosnkiem, ogórki konserwowe, pieczarki oraz ser, który cudownie się rozpuszcza i spaja całość.

To danie jest nie tylko bardzo smaczne, ale też wygodne – kroisz je jak tort i masz gotowe porcje. Miękkie, lekko maślane ciasto drożdżowe doskonale kontrastuje z wyrazistym farszem. Dodatek sosu pomidorowego lub bolońskiego oraz musztardy nadaje całości charakterystycznego „burgerowego” smaku, który pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci.

Przygotowanie może wydawać się czasochłonne, ale w rzeczywistości jest bardzo proste i daje ogromną satysfakcję. To świetny pomysł na coś innego niż standardowe obiady – szczególnie jeśli lubisz kreatywne przepisy i dania typu comfort food.

Ciasto cheeseburger wytrawne przepis

Składniki (na 8 porcji)

Ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml ciepłej wody
• 25 g świeżych drożdży
• 1 jajko
• 1 czubata łyżeczka cukru
• 2 płaskie łyżeczki soli
• 4 łyżki oleju

Farsz:

• 600 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego (lub samego wołowego / wieprzowego)
• 2 średnie cebule
• 3 ząbki czosnku
• 5 ogórków konserwowych
• 250 g pieczarek
• 250 ml sosu bolońskiego (lub pomidorowego albo ketchupu)
• 2 łyżki musztardy
• 300 g startego żółtego sera
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Dodatkowo:

• 1 jajko
• 1 łyżka mleka
• sezam

Do podania:

• sos czosnkowy
• sos pomidorowy lub ketchup

Ciasto cheeseburger wytrawne wykonanie

Przygotowanie

Ciasto:

1. Drożdże rozpuść w 250 ml ciepłej wody. Do dużej miski wsyp mąkę i sól. Dodaj rozpuszczone drożdże, jajko, cukier oraz olej.
2. Wyrabiaj składniki do uzyskania miękkiego, elastycznego ciasta. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 40–50 minut do wyrośnięcia.
3. Po tym czasie ponownie krótko zagnieć ciasto i podziel je na dwie części – większą i mniejszą.

---

Farsz:

1. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, następnie podsmaż na oleju. Dodaj mięso mielone oraz przeciśnięty czosnek. Smaż do zarumienienia, dopraw solą i pieprzem.
2. Pieczarki oczyść, pokrój w plasterki i duś, aż odparuje z nich nadmiar wody.
3. Ogórki konserwowe pokrój w cienkie plasterki.

---

Składanie:

1. Tortownicę (ok. 24–26 cm średnicy) posmaruj cienko tłuszczem. Większą część ciasta rozwałkuj na okrąg tak, aby wyłożyć dno i boki formy (ciasto powinno lekko wystawać ponad brzegi).
2. Na cieście rozłóż usmażone mięso z cebulą i czosnkiem, posyp częścią startego sera.
3. Całość polej sosem (bolońskim, pomidorowym lub ketchupem), następnie ułóż plasterki ogórków i pieczarki.
4. Pieczarki posmaruj musztardą i posyp resztą sera.
5. Mniejszą część ciasta rozwałkuj i przykryj nią wierzch. Zlep brzegi obu warstw.
6. Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem wymieszanym z mlekiem i posyp sezamem.

---

Pieczenie:

1. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 180°C.
2. Piecz przez około 30 minut, aż wierzch będzie złocisty.

---

Podanie:

Po upieczeniu wyjmij ciasto z formy, odczekaj kilka minut, a następnie pokrój na kawałki. Podawaj na ciepło z ulubionymi sosami – najlepiej czosnkowym lub pomidorowym.

---

To wytrawne ciasto w stylu cheeseburgera świetnie sprawdzi się także jako danie na wynos, lunch do pracy czy przekąska na imprezę. Możesz je modyfikować, dodając np. paprykę, kukurydzę lub pikantny sos – za każdym razem smakuje równie dobrze.

Ciasto jajko sadzone

• 
  Sernik z borówkami
• 
  Ciasto pekanowe
• 
  Rolada bez pieczenia tiramisu
• 
  Szampan różowy tort
• 
  Rolls pistacjowy
• 
  Baskijski sernik 3 składniki
• 
  Sernik truskawkowy pieczony
• 
  Ciasto jabłkowe karmelowe
• 
  Sernik turecki na cieście filo
• 
  Ciasto czekoladowe tahini

Cześć!