Przepis na ciasto jogurtowe – jak zrobić?

Jeśli szukasz prostego wypieku, który zachwyca delikatnym smakiem, wilgotnym wnętrzem i przyjemnym cytrusowym aromatem, to ciasto jogurtowe będzie doskonałym wyborem. Ten klasyczny deser wywodzi się z francuskiej tradycji domowych wypieków, gdzie od pokoleń przygotowuje się go z łatwo dostępnych składników znajdujących się niemal w każdej kuchni. Jego ogromną zaletą jest nieskomplikowane wykonanie – wystarczy jedna miska i kilka minut pracy, aby przygotować ciasto gotowe do pieczenia.

Sekret wyjątkowej struktury tkwi w jogurcie waniliowym, który nadaje wypiekowi miękkość i sprawia, że długo pozostaje świeży. Dodatek skórki pomarańczowej subtelnie przełamuje słodycz i wzbogaca smak o lekką nutę cytrusów. Dzięki połączeniu oleju roślinnego, jajek i jogurtu ciasto pozostaje wilgotne, a jednocześnie lekkie i puszyste.

To uniwersalny deser, który sprawdzi się zarówno podczas rodzinnych spotkań przy kawie, jak i jako słodki dodatek do popołudniowej herbaty. Można podać go w najprostszej wersji, oprószone cukrem pudrem, albo wzbogacić porcję o kleks jogurtu i owocowy sos przygotowany z jagód, malin lub innych sezonowych owoców. Jego neutralny charakter sprawia, że doskonale komponuje się z wieloma dodatkami, a jednocześnie smakuje wyśmienicie samodzielnie.

To ciasto jest również świetnym rozwiązaniem dla osób, które nie mają dużego doświadczenia w pieczeniu. Przepis jest prosty, składniki łatwo dostępne, a efekt końcowy niezwykle satysfakcjonujący. Złocista skórka, delikatny waniliowy aromat i miękki środek sprawiają, że trudno poprzestać na jednym kawałku.

Przepis na ciasto jogurtowe przepis

Składniki

• tłuszcz w sprayu do przygotowania formy lub odrobina masła do natłuszczenia
• 140 g pełnotłustego jogurtu waniliowego typu francuskiego, plus dodatkowo do podania
• 3 duże jajka
• 265 g cukru
• 160 ml oleju roślinnego
• 1 łyżeczka drobno startej skórki pomarańczowej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 250 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• cukier puder do oprószenia
• kompot lub konfitura z owoców jagodowych do podania

Przepis na ciasto jogurtowe wykonanie

Sposób przygotowania

Krok 1

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Okrągłą formę do ciasta o średnicy 23 cm natłuść i lekko oprósz mąką lub użyj sprayu do pieczenia.

Krok 2

Do dużej miski włóż jogurt, jajka, cukier, olej, skórkę pomarańczową oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj trzepaczką do uzyskania jednolitej masy.

Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wymieszaj tylko do momentu połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo.

Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.

Krok 3

Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35–40 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na około 10 minut. Następnie delikatnie oddziel brzegi nożem i wyjmij wypiek na kratkę. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przez 1–2 godziny.

Krok 4

Przed podaniem oprósz wierzch cukrem pudrem. Serwuj z dodatkową porcją jogurtu waniliowego oraz kompotem lub konfiturą z owoców jagodowych.

Wskazówki

• Najlepszy efekt daje pełnotłusty jogurt waniliowy.
• Skórkę pomarańczową warto ścierać bez białej części, która może nadać goryczkę.
• Ciasto można przechowywać pod przykryciem przez 2–3 dni, zachowując jego wilgotną strukturę.
• Do podania świetnie sprawdzą się maliny, borówki, jeżyny lub wiśnie.

Jogurtowiec 4 składniki

• 
  Przepis na ciasto jogurtowe
• 
  Banoffee tort
• 
  Ciasto z 4 składników
• 
  Sernik bananowy banana split
• 
  Ciasto tęcza
• 
  Sernik red velvet
• 
  Agrestowa chmurka
• 
  Jak zrobić tiramisu brownie?
• 
  Daquas
• 
  Tort bezowy

Cześć!