Dirty Earl Grey – jak zrobić?
Dirty Earl Grey to nietypowe połączenie aromatycznej herbaty, mleka oraz intensywnego espresso. Napój łączy charakterystyczny, cytrusowo-kwiatowy zapach bergamotki z łagodną, kremową bazą mleczną i wyrazistą nutą kawy. Dzięki temu jest ciekawą alternatywą zarówno dla klasycznego latte, jak i popularnej herbaty Earl Grey podawanej z mlekiem. Sprawdzi się szczególnie wtedy, gdy trudno zdecydować, czy rozpocząć dzień od kawy, czy od herbaty.
Sekretem smaku jest długie zaparzanie liści herbaty bezpośrednio w zimnym mleku. Proces powinien trwać co najmniej 12 godzin, dlatego najlepiej rozpocząć przygotowania wieczorem. W tym czasie mleko stopniowo przejmuje aromat Earl Grey, ale pozostaje delikatne i aksamitne. Następnego dnia wystarczy przecedzić napój i połączyć go ze świeżo przygotowanym espresso.
Można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło. W chłodnej wersji mleko herbaciane nie wymaga podgrzewania, dzięki czemu napój jest wyjątkowo orzeźwiający. Wariant ciepły można dodatkowo spienić, aby uzyskać lekką, mleczną piankę i konsystencję przypominającą klasyczne latte. Rodzaj mleka zależy od indywidualnych preferencji. Odpowiednie będzie tradycyjne mleko krowie, ale równie dobrze sprawdzi się mleko owsiane, które nie powinno zdominować smaku herbaty i kawy.
To prosty napój, który wymaga jedynie wcześniejszego zaplanowania. Najwięcej czasu zajmuje chłodne zaparzanie herbaty, natomiast końcowe przygotowanie trwa zaledwie kilka minut. Dirty Earl Grey może być łagodnym napojem na spokojny poranek albo bardziej pobudzającą propozycją na intensywny dzień.
Dirty Earl Grey przepis
Składniki
- 250 ml mleka
- 2 łyżeczki liściastej herbaty Earl Grey
- 1 espresso
Dirty Earl Grey wykonanie
Wykonanie
Mleko wlej do szczelnie zamykanego pojemnika albo do prasy francuskiej. Możesz wykorzystać mleko krowie lub wybrane mleko roślinne, na przykład owsiane. Dodaj do niego 2 łyżeczki liściastej herbaty Earl Grey. Zamknij pojemnik i umieść go w lodówce na co najmniej 12 godzin. Najwygodniej przygotować mleko wieczorem i pozostawić je do zaparzania przez całą noc.
Po upływie wymaganego czasu wyjmij pojemnik z lodówki. Dokładnie odcedź mleko, usuwając wszystkie liście herbaty. Jeżeli korzystasz z prasy francuskiej, powoli opuść tłok i przelej aromatyzowane mleko do szklanki lub filiżanki.
Zdecyduj, czy Dirty Earl Grey ma być podawany na zimno, czy na ciepło. W wersji zimnej pozostaw mleko schłodzone. Możesz także spienić je jako ostatni etap przygotowania. W wersji ciepłej podgrzej mleko herbaciane, a następnie spień je przy użyciu dyszy ekspresu do kawy lub ręcznego spieniacza.
Przygotuj 1 porcję espresso. Wlej ją do mleka aromatyzowanego herbatą Earl Grey. Jeżeli używasz ciepłego, spienionego mleka i zależy Ci na wykonaniu wzoru na powierzchni napoju, odwróć kolejność: najpierw przelej espresso do filiżanki, a następnie powoli dodaj spienione mleko.
Dirty Earl Grey podawaj od razu po połączeniu wszystkich składników. Na szczególnie intensywny poranek można przygotować napój z podwójnym espresso, natomiast osoby preferujące słodszy smak mogą wzbogacić go delikatnym syropem waniliowym lub lawendowym.
- Dirty Earl Grey
- Chlebek szpinakowy
- Krem maślany latte buttercream latte
- Chlebek jeżynowy
- Dirty Earl Latte
- Mleczna kanapka
- Gorąca czekolada sernik
- Chałka matcha
- Zdrowe ciastka dla psa przepis
- Chlebek czekoladowy z dynią
Cześć!
Dodaj komentarz