Ciasto w 5 minut bez pieczenia – jak zrobić?
Masz ochotę na domowy deser, ale nie chcesz rozgrzewać piekarnika ani przygotowywać całej blachy wypieku? Ciasto w 5 minut bez pieczenia to proste rozwiązanie na nagłą potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego. Wszystkie składniki łączy się bezpośrednio w kubku, a następnie podgrzewa w kuchence mikrofalowej. Dzięki temu przygotowanie deseru nie wymaga używania miksera, formy do pieczenia ani wielu naczyń.
To niewielkie ciasto ma intensywnie czekoladowy smak, miękką strukturę oraz wilgotny środek. Kawałki czekolady dodane na początku rozpuszczają się razem z masłem, tworząc bogatą bazę. Druga część czekolady zostaje umieszczona w środku pod koniec przygotowania. Po krótkim podgrzaniu zmienia się w płynne, kremowe nadzienie, które wypływa po nabraniu deseru łyżeczką.
Ważnym elementem wykonania jest ustawienie kuchenki mikrofalowej na 50% mocy. Delikatniejsze podgrzewanie pozwala uzyskać bardziej równomierną konsystencję i ogranicza ryzyko przesuszenia ciasta. Czas może nieznacznie różnić się w zależności od mocy urządzenia, dlatego podczas końcowego podgrzewania warto obserwować powierzchnię deseru. Gotowe ciasto powinno być zwarte, ale na wierzchu nadal lekko wilgotne i delikatnie lepkie.
Do przygotowania najlepiej wykorzystać kubek o pojemności około 350 ml, który można bezpiecznie umieszczać w mikrofalówce. Naczynie powinno być wystarczająco duże, ponieważ masa w trakcie podgrzewania zwiększy swoją objętość. Po wyjęciu deseru należy pozostawić go na 2 minuty. W tym czasie struktura ciasta się ustabilizuje, a płynna czekolada w środku nadal pozostanie przyjemnie kremowa.
Ciasto w 5 minut bez pieczenia przepis
Składniki
- 16 g mąki pszennej uniwersalnej
- 25 g cukru
- 4 łyżeczki ciemnego kakao alkalizowanego
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/8 łyżeczki soli
- 28 g mlecznej albo gorzkiej czekolady, podzielonej na niewielkie kawałki o wielkości około 2,5 cm; można wykorzystać również kropelki czekoladowe
- 28 g masła niesolonego, pokrojonego na 4 kawałki
- 1 duże jajko, lekko roztrzepane
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Ciasto w 5 minut bez pieczenia wykonanie
Wykonanie
- Do małej miseczki wsyp mąkę pszenną, cukier, kakao, proszek do pieczenia oraz sól. Wymieszaj składniki trzepaczką, aż równomiernie się połączą.
- Do kubka o pojemności około 350 ml, przeznaczonego do używania w kuchence mikrofalowej, włóż połowę przygotowanej czekolady oraz wszystkie kawałki masła.
- Umieść kubek w mikrofalówce. Podgrzewaj czekoladę z masłem przy ustawieniu 50% mocy, mieszając zawartość co 30 sekund. Kontynuuj podgrzewanie przez około 1–2 minuty, aż masło i czekolada całkowicie się roztopią i utworzą jednolitą masę.
- Do kubka dodaj przygotowaną wcześniej mieszankę suchych składników, lekko roztrzepane jajko oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj wszystko widelcem. Masa powinna być gładka i jednolita. Podczas mieszania starannie zbierz składniki znajdujące się przy dnie oraz w załamaniach kubka.
- Wstaw kubek ponownie do mikrofalówki. Podgrzewaj ciasto przy ustawieniu 50% mocy przez 50–70 sekund, aż masa zwiększy swoją objętość mniej więcej dwukrotnie.
- Wyjmij kubek i wciśnij pozostałe kawałki czekolady w środek ciasta. Umieść je na takiej głębokości, aby ich górna powierzchnia znajdowała się na równi z wierzchem masy.
- Ponownie podgrzewaj ciasto przy ustawieniu 50% mocy przez 15–30 sekund. Deser powinien stać się zwarty, ale jego powierzchnia ma pozostać lekko wilgotna i delikatnie lepka w dotyku. Podczas podgrzewania ciasto może unieść się ponad krawędź kubka, jednak nie powinno z niego wypłynąć.
- Po zakończeniu podgrzewania pozostaw ciasto na 2 minuty. Następnie podawaj je bezpośrednio w kubku, najlepiej jeszcze ciepłe.
- Eggnog muffinki
- Sernik tahini
- Japońskie ciasto gąbka
- Ciastka z czarnym sezamem
- Sernik gotowany
- Chlebek kokosowy z ananasem
- Chlebek awokado
- Chlebek figowy
- Baileys tort
- Sernik sopapilla
Cześć!
Dodaj komentarz