Cheeseburger rolls – jak zrobić?

Jeśli lubisz smak klasycznego cheeseburgera, ale szukasz ciekawego sposobu na jego podanie, te serowe ślimaczki z wołowiną i boczkiem będą doskonałym wyborem. To połączenie delikatnego ciasta drożdżowego, aromatycznego mięsa wołowego, chrupiącego boczku oraz dwóch rodzajów sera, które podczas pieczenia tworzą wyjątkowo apetyczne nadzienie. Całość zwieńcza pikantne masło jalapeño, które dodaje przekąsce charakteru i przyjemnej ostrości.

Takie roladki świetnie sprawdzają się jako przekąska na spotkania ze znajomymi, rodzinne imprezy, wieczór filmowy czy mecz. Można podawać je na ciepło zaraz po upieczeniu, kiedy ser jest jeszcze ciągnący i kremowy. Dzięki formie małych ślimaczków są wygodne do jedzenia bez sztućców i prezentują się bardzo efektownie na stole.

W przepisie wykorzystano gotowe ciasto do pizzy. Aby zachować skład zgodny z oryginałem, poniżej znajduje się jego odpowiednik w podstawowych składnikach. Ciasto jest miękkie, elastyczne i doskonale utrzymuje bogate nadzienie. Po upieczeniu uzyskuje złocistą skórkę i puszyste wnętrze, które idealnie komponuje się z wyrazistym farszem.

Pikantne masło z jalapeño przygotowuje się w kilka minut, a jego dodatek sprawia, że zwykłe bułeczki zamieniają się w wyjątkową przekąskę. Możesz przygotować je wcześniej, a następnie odgrzać przed podaniem. To przepis, który łączy komfortowe smaki amerykańskiej kuchni z prostotą domowego wypieku.

Cheeseburger rolls przepis

Składniki

Ciasto do pizzy

• 300 g mąki pszennej
• 180 ml ciepłej wody
• 7 g suszonych drożdży
• 5 g cukru
• 5 g soli
• 15 ml oliwy z oliwek

Nadzienie

• 15–30 g przyprawy Black & Bleu Blend
• 450 g mielonej wołowiny, usmażonej i odsączonej
• 140 g ugotowanego, pokruszonego boczku
• 110 g tartej mozzarelli
• 110 g tartego sera szwajcarskiego

Masło jalapeño

• 115 g niesolonego masła
• 2 papryczki jalapeño, drobno posiekane, bez pestek i błon
• 1,5 g soli
• 1,5 g świeżo mielonego pieprzu

Cheeseburger rolls wykonanie
Przygotowanie

Przygotowanie ciasta

1. W misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Odstaw na około 5 minut.
2. Dodaj mąkę, sól oraz oliwę i wyrób gładkie, elastyczne ciasto.
3. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na około 60 minut, aż podwoi objętość.

Formowanie roladek

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Na lekko oprószonym mąką blacie rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach około 30 × 20 cm.
3. Rozłóż równomiernie wołowinę, boczek, przyprawę Black & Bleu Blend, mozzarellę i ser szwajcarski, pozostawiając około 2,5 cm wolnego brzegu z każdej strony.
4. Zwiń ciasto w ścisły rulon podobnie jak przy przygotowywaniu cynamonek.
5. Pokrój rulon na 8 równych kawałków.

Pieczenie

1. Natłuść żeliwną patelnię lub formę do pieczenia.
2. Ułóż ślimaczki obok siebie.
3. Piecz przez 18–20 minut, aż będą wyrośnięte i złociste.

Masło jalapeño

1. W czasie pieczenia pozostaw masło w temperaturze pokojowej, aż stanie się miękkie.
2. Dodaj drobno posiekane jalapeño, sól i pieprz.
3. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Podanie

1. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw ślimaczki w formie na kilka minut.
2. Posmaruj wierzch przygotowanym masłem jalapeño.
3. Podawaj na ciepło jako przekąskę, kolację lub danie imprezowe.

Wskazówki

Jak przechowywać?

Upieczone ślimaczki można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem najlepiej podgrzać je przez kilka minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Czy można zamrozić?

Tak. Po całkowitym ostudzeniu zapakuj je szczelnie i zamroź na maksymalnie 2 miesiące. Przed podaniem rozmroź w lodówce i podgrzej w piekarniku.

Z czym podawać?

Cheeseburger Rolls doskonale smakują z sosem czosnkowym, ketchupem, sosem burgerowym lub pikantnym dipem serowym. Można je również podać z sałatką colesław lub świeżymi warzywami.

Bekonowe rolsy

• 
  Chlebek z batatami
• 
  Chlebek miodowy
• 
  Ocet gruszkowy przepis
• 
  Puszyste ciasto z dżemem
• 
  Chlebek pomarańczowy z żurawiną
• 
  Ocet z pigwy
• 
  Ocet truskawkowy
• 
  Chlebek z plantanów
• 
  Oxymel przepis z imbirem, miodem i octem jabłkowym
• 
  Ocet malinowy

Cześć!