Tęczowe ciasteczka – jak zrobić?
Tęczowe ciasteczka to idealny sposób, aby dodać odrobinę koloru i radości do codziennych wypieków. Zachwycają nie tylko swoim wyglądem, ale też klasycznym, maślanym smakiem z dodatkiem czekolady. Każde ciasteczko jest unikalne – dzięki połączeniu kilku kolorów ciasta powstają niepowtarzalne wzory, które sprawiają, że wyglądają jak małe dzieła sztuki. To świetna propozycja na przyjęcia, urodziny, słodkie stoły czy po prostu jako kreatywna zabawa w kuchni.
Sekret tych ciasteczek tkwi w podziale ciasta na kilka części i zabarwieniu ich różnymi kolorami. Następnie kawałki są łączone w jedną kulkę, co daje charakterystyczny efekt tęczy po upieczeniu. Dodatek kawałków czekolady sprawia, że ciasteczka są jeszcze bardziej apetyczne i mają idealną równowagę między słodyczą a lekką chrupkością.
Przepis jest prosty i nie wymaga specjalistycznego sprzętu – wystarczy podstawowa miska, mikser i odrobina cierpliwości przy formowaniu kolorowych kulek. To również świetna opcja do przygotowania z dziećmi, które pokochają mieszanie kolorów i tworzenie własnych kombinacji.
Tęczowe ciasteczka przepis
Składniki
- 225 g masła (miękkiego)
- 100 g cukru białego
- 50 g cukru brązowego
- 1 jajko
- 15 ml ekstraktu waniliowego
- 190 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (ok. 5 g)
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej (ok. 2–3 g)
- 1 łyżeczka cream of tartar (ok. 5 g)
- 170 g kawałków czekolady
- barwniki spożywcze: niebieski, zielony, żółty, czerwony, fioletowy (po 1 kropli każdy)
Tęczowe ciasteczka wykonanie
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem białym i brązowym, aż masa stanie się jasna i puszysta.
- Dodaj jajko oraz ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj do połączenia składników.
- Wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz cream of tartar. Wymieszaj całość do uzyskania jednolitego ciasta.
- Podziel gotowe ciasto na 5 równych części i przełóż do osobnych miseczek.
- Do każdej porcji dodaj inny kolor barwnika spożywczego i dokładnie wymieszaj, aż kolor będzie jednolity.
- Do każdej miski wsyp około 1/5 porcji kawałków czekolady i delikatnie wymieszaj.
- Weź niewielkie kawałki każdego koloru ciasta i połącz je w dłoniach, formując jedną kulkę – staraj się nie mieszać kolorów zbyt mocno, aby zachować efekt tęczy.
- Ułóż kulki na przygotowanej blasze, zachowując odstępy (ok. 5–6 cm).
- Piecz przez około 10 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią na brzegach.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia – w tym czasie lekko stwardnieją i nabiorą idealnej konsystencji.
Wskazówki
- Nie mieszaj kolorów zbyt intensywnie – dzięki temu uzyskasz wyraźny efekt marmurkowy.
- Jeśli chcesz bardziej intensywne kolory, dodaj odrobinę więcej barwnika.
- Ciasteczka mogą wydawać się miękkie po wyjęciu z piekarnika – stwardnieją po ostudzeniu.
- Kasutera
- Różowa kawa
- Prosty przepis na sernik
- Chlebek bananowy karmel miso
- Sernik na zimno z borówkami
- Tęczowe ciasteczka
- Biszkopt japoński
- Cynamonki jagodowe
- Ciasto z masła orzechowego
- Brownies ferrero rocher
Cześć!
Dodaj komentarz