Tarta z jagodami – jak zrobić?
Tarta z jagodami to jeden z tych domowych wypieków, które zachwycają prostotą i naturalnym smakiem. Kruche, maślane ciasto doskonale komponuje się z soczystym, lekko kwaskowym nadzieniem jagodowym, tworząc deser idealny zarówno na letnie spotkania przy kawie, jak i rodzinne uroczystości. To wypiek, który nie wymaga wielu składników, a mimo to prezentuje się niezwykle efektownie i smakuje jak przygotowany w najlepszej cukierni.
Sekretem udanej tarty jest odpowiednia równowaga pomiędzy słodyczą a owocową świeżością. Jagody podczas pieczenia uwalniają sok, który łączy się z cukrem i niewielką ilością skrobi, tworząc gęste, aromatyczne nadzienie. Dodatek soku z cytryny podkreśla smak owoców, natomiast szczypta cynamonu nadaje całości subtelnego, korzennego charakteru.
Przepis sprawdzi się przez cały rok. W sezonie można wykorzystać świeże jagody prosto z lasu lub targu, a poza sezonem świetnie sprawdzą się owoce mrożone. Dzięki temu deser można przygotować niezależnie od pory roku. Tarta doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i po całkowitym wystudzeniu. Można podać ją samodzielnie albo z dodatkiem bitej śmietany, lodów waniliowych czy jogurtu greckiego.
Przygotowanie nie jest skomplikowane, dlatego przepis sprawdzi się także dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem. Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina cierpliwości podczas pieczenia, aby uzyskać deser o pięknym wyglądzie i wyjątkowym aromacie. Złocista tarta wypełniona jagodami z pewnością stanie się jednym z ulubionych wypieków w domowym repertuarze.
Tarta z jagodami przepis
Składniki
Na spód
Na nadzienie
- 750 g mrożonych jagód
- 150 g cukru
- 60 g skrobi kukurydzianej
- 15 ml soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
Tarta z jagodami wykonanie
Wykonanie
- Rozgrzej piekarnik do 205°C. Przygotuj spód wg przepisu na formie ok. 23-24cm.
- W dużej misce połącz jagody, cukier, skrobię kukurydzianą, sok z cytryny oraz cynamon. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie pokryły owoce.
- Gotowe nadzienie przełóż na przygotowany spód. Jeśli brzegi ciasta zaczynają się zbyt szybko rumienić podczas pieczenia, można osłonić je paskami folii aluminiowej.
- Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45 minut. Nadzienie powinno wyraźnie zgęstnieć, a brzegi ciasta nabrać złocistego koloru.
- Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Dzięki temu nadzienie odpowiednio się ustabilizuje i będzie łatwiejsze do krojenia.
- Podawaj po wystudzeniu. Tarta świetnie smakuje samodzielnie lub z dodatkiem lodów waniliowych.
- Tarta z jagodami
- Sernik s’mores
- Borówkowa chmurka
- Ciasto karmelowe
- Sernik na ryżu preparowanym
- Sernik sezamowy
- Jagodowa chmurka
- Baklava ciasto rwane z pistacjami
- Rolada kokosowa
- Donuty pieczone marchewkowe
Cześć!
Dodaj komentarz