Sałatka z arbuza i fety – jak zrobić?

Soczysta, orzeźwiająca i idealna na ciepłe dni – sałatka z arbuza i fety to połączenie słodyczy, słoności i świeżości, które świetnie sprawdza się jako lekki lunch, dodatek do grilla lub szybka kolacja. W tej wersji dochodzi jeszcze kremowe awokado, aromatyczna mięta oraz delikatnie pikantna czerwona cebula, które nadają całości wyrazistego charakteru. Dressing na bazie oliwy i soku z limonki podkreśla naturalny smak składników i sprawia, że danie jest lekkie, ale jednocześnie sycące.

Kluczem do sukcesu jest wybór dojrzałego, słodkiego arbuza o jędrnym miąższu oraz awokado, które nie jest zbyt miękkie – dzięki temu kawałki zachowają swój kształt po wymieszaniu. To danie nie wymaga gotowania, więc przygotujesz je w kilka minut, zachowując maksimum wartości odżywczych i świeżości składników.

Sałatka z arbuza i fety przepis

Składniki (2 porcje)

• 600 g arbuza, pokrojonego w kostkę ok. 2–3 cm
• 1/2 dojrzałego awokado (ok. 100 g), pokrojonego w kostkę
• 50 g czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie piórka
• 15 g świeżej mięty, drobno posiekanej (plus kilka listków do dekoracji)
• 50 g sera typu feta (lub wegańskiej alternatywy), pokruszonego

Dressing:

• 45 ml oliwy z oliwek (3 łyżki)
• 30 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki (ok. 1 limonka)
• 5 ml syropu klonowego (1 łyżeczka)
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1/4 łyżeczki soli (ok. 1–2 g)

Sałatka z arbuza i fety wykonanie

Przygotowanie

1. Do dużej miski przełóż pokrojonego arbuza, awokado, czerwoną cebulę oraz posiekaną miętę. Dodaj pokruszoną fetę i delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły, ale nie rozpadły.
2. W osobnym naczyniu przygotuj dressing: połącz oliwę z oliwek, sok z limonki, syrop klonowy, czosnek oraz sól. Całość dokładnie wymieszaj lub energicznie potrząśnij, aż składniki się połączą.
3. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i bardzo delikatnie wymieszaj, aby każdy kawałek został nim pokryty.
4. Podziel sałatkę na porcje i podawaj od razu, najlepiej lekko schłodzoną. Przed podaniem możesz udekorować listkami mięty.

Wskazówki

• Arbuz powinien być dobrze schłodzony – wtedy sałatka smakuje najbardziej orzeźwiająco.
• Jeśli lubisz dodatkową chrupkość, możesz dodać 1–2 łyżki prażonych orzeszków piniowych lub nasion konopi.
• Sałatkę najlepiej zjeść od razu po przygotowaniu, aby zachowała świeżość i strukturę składników.

• 
  Lemoniada arbuzowa
• 
  Pieczony banan karmel miso
• 
  Sernik yuzu
• 
  Lemoniada marakuja
• 
  Mleko ube
• 
  Blondie ube
• 
  Sernik ube bez pieczenia
• 
  Banan z grilla
• 
  Matcha tiramisu
• 
  Grillowany arbuz

Cześć!

Psiapsi Pau

Foodie z tysiącem zainteresowań – optymalizacja zdrowia i życia, biohacking, motoryzacja, wzornictwo przemysłowe, pięlęgnacja, rozwój, samoświadomość, natura, technologia, joga, adhd, mindfulness i wiele więcej 🙂

See author's posts