Rolada czekoladowa bez pieczenia – jak zrobić?
Jeżeli masz ochotę na szybki deser bez używania piekarnika, ta rolada czekoladowa bez pieczenia będzie idealnym wyborem. Zamiast tradycyjnego biszkoptu wykorzystuje się tutaj biszkopty lady fingers, które po lekkim nasączeniu tworzą elastyczną bazę przypominającą klasyczny blat do rolady. W połączeniu z kremowym nadzieniem czekoladowym powstaje deser, który wygląda efektownie, a jednocześnie jest bardzo prosty do wykonania.
To propozycja doskonała zarówno na rodzinne uroczystości, jak i zwykłe popołudnie przy filiżance kawy lub herbaty. Rolada zachwyca intensywnym aromatem czekolady, aksamitną konsystencją kremu i przyjemnie miękkimi biszkoptami. Co ważne, można przygotować ją z wyprzedzeniem, ponieważ po kilku godzinach chłodzenia w lodówce smakuje jeszcze lepiej.
Sekret udanego deseru tkwi w odpowiednim nasączeniu biszkoptów. Powinny być miękkie, ale nadal zachowywać swój kształt. Dzięki temu rolada łatwo się zwija, a po schłodzeniu pięknie prezentuje się po pokrojeniu. Całość można udekorować według własnych preferencji – kakao, startą czekoladą lub kleksami z bitej śmietany.
Ta wersja rolady sprawdzi się zawsze wtedy, gdy potrzebujesz szybkiego, efektownego deseru bez pieczenia. Połączenie czekolady i delikatnych biszkoptów lady fingers tworzy klasyczny smak, który trudno oprzeć się kolejnemu kawałkowi.
Rolada czekoladowa bez pieczenia przepis
Składniki
Na krem czekoladowy
- 200 g gorzkiej czekolady
- 250 g serka mascarpone
- 40 g cukru pudru
- 300 ml śmietanki kremówki 30%
- 10 g kakao
Na bazę rolady
- 250 g biszkoptów lady fingers
- 200 ml mleka
Do dekoracji
- 10 g kakao do oprószenia
- 50 g startej gorzkiej czekolady
- 20 g czekoladowych dropsów
Rolada czekoladowa bez pieczenia wykonanie
Sposób przygotowania
Przygotowanie kremu
Połam czekoladę na mniejsze kawałki i rozpuść ją w kąpieli wodnej. Pozostaw do lekkiego przestudzenia.
Schłodzoną śmietankę ubij do uzyskania półsztywnej konsystencji. Dodaj mascarpone, cukier puder oraz kakao, a następnie krótko zmiksuj do połączenia składników. Na końcu wlej rozpuszczoną czekoladę i ponownie wymieszaj mikserem, aż masa stanie się gładka i jednolita.
Przygotowanie blatu
Na blacie rozłóż duży arkusz folii spożywczej. Biszkopty lady fingers zanurzaj pojedynczo w mleku i układaj jeden obok drugiego, tworząc prostokąt o wymiarach około 30 × 25 cm.
Ułożone biszkopty powinny tworzyć zwartą powierzchnię przypominającą klasyczny biszkoptowy blat.
Nakładanie nadzienia
Na całej powierzchni biszkoptów rozprowadź równomiernie krem czekoladowy. Przy jednym z dłuższych boków pozostaw około 2 cm wolnej przestrzeni, co ułatwi zwijanie rolady.
Formowanie rolady
Korzystając z folii spożywczej, delikatnie zwiń całość w ścisły rulon. Staraj się zwijać powoli, aby zachować równy kształt deseru.
Gotową roladę szczelnie owiń folią i umieść w lodówce na minimum 4 godziny. Najlepszą konsystencję uzyskasz po całonocnym chłodzeniu.
Wykończenie
Przed podaniem zdejmij folię. Wierzch rolady posyp kakao, udekoruj startą czekoladą oraz czekoladowymi dropsami. Możesz dodatkowo ozdobić deser kleksami z bitej śmietany dla jeszcze bardziej eleganckiego efektu.
Wskazówki
- Mleko można zastąpić ostudzoną kawą, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.
- Rolada najlepiej kroi się po dokładnym schłodzeniu.
- Deser można przechowywać w lodówce przez około 3 dni.
- Miłośnicy czekolady mogą użyć mieszanki czekolady gorzkiej i mlecznej.
Ta rolada czekoladowa bez pieczenia to prosty sposób na przygotowanie eleganckiego deseru bez używania piekarnika. Kremowe czekoladowe wnętrze i miękkie biszkopty lady fingers tworzą połączenie, które z pewnością zachwyci wszystkich gości.
- Szybki deser z truskawkami w 10 min
- Jogurtowiec 4 składniki
- Sernik brzoskwiniowy
- Zapiekane croissanty z truskawkami
- Tort z truskawkami i rabarbarem
- Sernik z żurawiną
- Mini serniczki pieczone z wiśniami
- Przepis na bezę pavlova orzechową słony karmel
- Sernik ze śmietany
- Ciasto marchewkowe bez cukru
Cześć!
Dodaj komentarz