Szybki tort bez pieczenia – jak zrobić?
Lekki, kremowy i pełen świeżych owoców – szybki tort bez pieczenia to idealny deser na cieplejsze dni, rodzinne spotkania oraz chwile, kiedy masz ochotę przygotować coś efektownego bez włączania piekarnika. Delikatne biszkopty tworzą tutaj miękkie warstwy przełożone aksamitnym kremem mascarpone i soczystymi truskawkami zamarynowanymi w occie balsamicznym. Dzięki temu deser zyskuje ciekawy, lekko owocowy charakter i doskonale balansuje słodycz kremu.
To ciasto świetnie sprawdza się jako letni tort na urodziny, weekendowe przyjęcie w ogrodzie albo szybki deser przygotowany dzień wcześniej. Po kilku godzinach chłodzenia biszkopty miękną, a wszystkie smaki idealnie się ze sobą łączą, tworząc wyjątkowo kremową konsystencję. Dużą zaletą tego przepisu jest także prostota wykonania – nie wymaga pieczenia ani skomplikowanych technik cukierniczych.
Tort najlepiej prezentuje się w wysokiej tortownicy o średnicy około 23 cm. Obłożone wokół brzegu biszkopty nadają mu elegancki wygląd, dzięki czemu deser można podać nawet podczas bardziej uroczystych okazji. Świeże truskawki na wierzchu dodają całości świeżości i pięknie komponują się z jasnym kremem.
Szybki tort bez pieczenia przepis
Składniki
- 1,1 kg świeżych truskawek pokrojonych w plasterki lub innych owoców
- 20 ml octu balsamicznego
- około 1 kg podłużnych biszkoptów typu ladyfingers
- 500 g sera mascarpone
- 500 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
- 100 g cukru
- 10 ml ekstraktu waniliowego
- 12 całych truskawek do dekoracji
Szybki tort bez pieczenia wykonanie
Przygotowanie
- Pokrojone truskawki przełóż do dużej miski i wymieszaj z octem balsamicznym. Odstaw na około 30 minut, aby owoce puściły sok i nabrały aromatu.
- Tortownicę o średnicy około 23 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przytnij końcówki części biszkoptów na około 1 cm. Ustaw biszkopty pionowo przy brzegach formy, zaokrągloną stroną na zewnątrz. Dno wyłóż kolejną warstwą biszkoptów, docinając je w razie potrzeby.
- W dużej misce ubij mascarpone na niskich obrotach, aż stanie się puszyste. Dodaj śmietankę kremówkę, cukier oraz ekstrakt waniliowy. Ubijaj do momentu uzyskania sztywnego kremu.
- Rozprowadź około 300–350 g kremu na warstwie biszkoptów. Następnie wyłóż połowę przygotowanych truskawek wraz z częścią soku. Powtórz układanie warstw: biszkopty, krem i owoce. W razie potrzeby delikatnie przytnij biszkopty, aby dobrze dopasować je do formy.
- Na wierzchu rozsmaruj pozostały krem mascarpone, wyrównując powierzchnię szpatułką.
- Gotowy tort dokładnie przykryj i wstaw do lodówki na minimum 8 godzin, najlepiej na całą noc. Dzięki temu biszkopty zmiękną i nabiorą idealnej konsystencji.
- Przed podaniem ostrożnie zdejmij obręcz tortownicy i udekoruj deser świeżymi truskawkami. Tort najlepiej smakuje dobrze schłodzony.
- Brookies
- Kasutera
- Różowa kawa
- Prosty przepis na sernik
- Chlebek bananowy karmel miso
- Sernik na zimno z borówkami
- Tęczowe ciasteczka
- Biszkopt japoński
- Cynamonki jagodowe
- Ciasto z masła orzechowego
Cześć!
Dodaj komentarz