Oreo brownie – jak zrobić?

Oreo brownie to wyjątkowo apetyczny deser, który łączy intensywny smak czekolady, delikatny krem serowy oraz charakterystyczne kakaowe ciasteczka z waniliowym nadzieniem. To propozycja dla miłośników bogatych, wielowarstwowych wypieków, w których każda warstwa zachwyca inną konsystencją. Wilgotny, zwarty spód brownie doskonale komponuje się z puszystą masą serową, a chrupiące kawałki ciasteczek wprowadzają przyjemny kontrast.

Największą zaletą oreo brownie jest połączenie kilku wyrazistych smaków w jednym deserze. Czekoladowa baza ma głęboki, kakaowy aromat i charakterystyczną dla brownie wilgotną strukturę. Krem przygotowany na bazie serka śmietankowego i puszystej masy śmietankowej nadaje całości aksamitną konsystencję, natomiast pokruszone ciasteczka Oreo pojawiają się zarówno w cieście, jak i w kremowej warstwie oraz dekoracji.

Wierzch deseru pokrywa gładka polewa czekoladowa, która po schłodzeniu delikatnie tężeje. Dzięki temu oreo brownie można pokroić na estetyczne kwadratowe porcje, eksponujące wszystkie warstwy. Deser prezentuje się szczególnie efektownie na białej paterze, gdzie ciemne ciasto kontrastuje z jasnym kremem i czekoladowym wykończeniem.

Oreo brownie świetnie sprawdzi się na przyjęciach urodzinowych, rodzinnych spotkaniach, świętach oraz jako słodki dodatek do popołudniowej kawy. Można przygotować je wcześniej, ponieważ deser wymaga schłodzenia przed podaniem. Przechowywanie w lodówce pomaga również utrzymać odpowiednią konsystencję kremu i polewy.

Sekretem udanego wypieku jest zachowanie właściwej kolejności przygotowania poszczególnych warstw. Czekoladowy spód musi całkowicie wystygnąć, zanim zostanie pokryty masą serową. Dzięki temu krem zachowa swoją puszystość, a całość będzie łatwa do porcjowania. Oreo brownie to deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale również eleganckim wyglądem.

Oreo brownie przepis

Składniki

Czekoladowy spód brownie:

• 340 g czekolady deserowej
• 115 g masła
• 150 g brązowego cukru
• 150 g białego cukru
• 4 duże jajka
• 10 ml ekstraktu waniliowego
• 125 g mąki pszennej
• 3 g soli
• 170 g drobnych kropelek czekoladowych

Krem serowy z Oreo:

• 225 g serka śmietankowego typu Philadelphia, w temperaturze pokojowej
• 240 g cukru pudru
• 225 g rozmrożonej masy śmietankowej Cool Whip
• 470 g ciasteczek Oreo, podzielonych na trzy równe części i grubo posiekanych

Polewa czekoladowa:

• 255 g półsłodkich kropelek czekoladowych
• 15 ml oleju roślinnego

Oreo brownie wykonanie

Wykonanie

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 165°C. Kwadratową formę o wymiarach około 23 × 23 cm wyłóż papierem do pieczenia i delikatnie natłuść.

2. Umieść 340 g posiekanej czekolady oraz masło w rondelku. Podgrzewaj na niewielkim ogniu, nieustannie mieszając, aż składniki się rozpuszczą i utworzą jednolitą masę. Następnie zdejmij rondelek z palnika.

3. Do płynnej czekolady wsyp brązowy i biały cukier. Dokładnie wymieszaj, a następnie dodawaj kolejno jajka, za każdym razem energicznie mieszając. Wlej ekstrakt waniliowy.

4. Wsyp mąkę pszenną i sól. Połącz składniki, mieszając jedynie do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj drobne kropelki czekoladowe.

5. Do przygotowanego ciasta wsyp jedną trzecią grubo pokrojonych ciasteczek Oreo. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić kawałki ciastek.

6. Przełóż masę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz przez około 30 minut, aż patyczek wbity mniej więcej 5 cm od brzegu formy będzie czysty po wyjęciu. Pozostaw brownie w formie do całkowitego wystudzenia.

7. W misie miksera umieść miękki serek śmietankowy oraz cukier puder. Ucieraj do momentu otrzymania gładkiej masy pozbawionej grudek.

8. Do kremu dodaj rozmrożony Cool Whip i delikatnie połącz składniki szpatułką. Następnie wsyp kolejną jedną trzecią posiekanych ciasteczek Oreo i ostrożnie wymieszaj.

9. Gotowy krem rozprowadź równomiernie na całkowicie wystudzonym spodzie brownie, tworząc grubą, jednolitą warstwę.

10. Do naczynia odpowiedniego do kuchenki mikrofalowej przełóż 255 g kropelek czekoladowych oraz olej roślinny. Podgrzewaj przez minutę na średniej mocy, a następnie wymieszaj. Kontynuuj podgrzewanie w 30-sekundowych odstępach, za każdym razem mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści.

11. Płynną polewę ostrożnie rozprowadź na powierzchni kremu serowego. Zanim czekolada stężeje, posyp wierzch pozostałą jedną trzecią pokruszonych ciasteczek Oreo.

12. Wstaw deser do lodówki na minimum 30 minut. Po schłodzeniu pokrój oreo brownie na kwadratowe porcje i podawaj.

Przechowywanie: Oreo brownie należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, maksymalnie przez 5 dni. Można je również zamrozić na okres do 2 miesięcy, a przed podaniem rozmrażać w lodówce.

Brownies sernik straciatella

• 
  Sernik z ananasem
• 
  Babeczki halloween
• 
  Babeczki marchewkowe
• 
  Sernik Królewski
• 
  Brownie ze śliwkami
• 
  Paluchy wiedźmy
• 
  Pumpkin spice latte ciasto
• 
  Białe brownie
• 
  Pumpkin spice latte sernik
• 
  Keks bezglutenowy

Cześć!