Borówkowa chmurka – jak zrobić?
Borówkowa chmurka to efektowny deser bez pieczenia, który zachwyca połączeniem owocowej warstwy o intensywnym smaku borówek oraz lekkiej, kremowej pianki serowej. To ciasto świetnie sprawdza się podczas rodzinnych spotkań, letnich przyjęć w ogrodzie, świąt czy innych okazji, gdy chcemy podać coś prostego, a jednocześnie bardzo apetycznego. Przygotowanie nie wymaga piekarnika ani skomplikowanych technik cukierniczych, dlatego przepis doskonale nadaje się także dla początkujących.
Sekret tego deseru tkwi w kontrastujących warstwach. Dolna część powstaje z połączenia galaretki, ananasa oraz nadzienia borówkowego, dzięki czemu jest soczysta, lekko owocowa i przyjemnie orzeźwiająca. Górna warstwa to puszysty krem na bazie serka śmietankowego i bitej śmietanki, który nadaje całości delikatności i kremowej konsystencji. Posiekane orzechy pekan wprowadzają chrupiący akcent, a świeże borówki stanowią elegancką dekorację.
Deser najlepiej smakuje dobrze schłodzony, kiedy wszystkie warstwy odpowiednio się połączą i uzyskają idealną strukturę. Dzięki dużej formie jest również świetnym wyborem na spotkania z większą liczbą gości. Każdy kawałek prezentuje się niezwykle apetycznie, a połączenie borówek, kremowej pianki i chrupiących orzechów sprawia, że trudno poprzestać na jednej porcji.
Borówkowa chmurka przepis
Składniki
Warstwa borówkowa
- 480 ml wrzącej wody
- 170 g galaretki o smaku owoców leśnych lub borówkowej
- 450 g ananasa w kawałkach z puszki, odsączonego
- 1 puszka (około 600 g) nadzienia borówkowego do ciast
Warstwa kremowa
- 225 g serka śmietankowego, miękkiego
- 25 g cukru
- ok 450 g ubitej śmietanki kremówki
Dekoracja
- 60 g orzechów pekan, posiekanych
- świeże borówki do dekoracji (opcjonalnie)
Borówkowa chmurka wykonanie
Wykonanie
- Do dużej miski wsyp galaretkę i zalej ją wrzącą wodą. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia kryształków.
- Dodaj odsączone kawałki ananasa oraz nadzienie borówkowe. Dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
- Przelej masę do prostokątnej formy o wymiarach około 23 × 33 cm. Wstaw do lodówki na około 2 godziny, aż warstwa owocowa całkowicie stężeje.
- W osobnej misce utrzyj miękki serek śmietankowy z cukrem na gładki, jednolity krem.
- Dodaj krem typu whipped topping lub ubitą śmietankę i delikatnie wymieszaj do uzyskania puszystej masy.
- Rozprowadź krem równomiernie na schłodzonej i stężałej warstwie borówkowej.
- Wierzch posyp posiekanymi orzechami pekan.
- Wstaw deser do lodówki na minimum 30 minut przed podaniem.
- Przed serwowaniem udekoruj świeżymi borówkami według uznania.
Wskazówki
- Aby uzyskać idealnie równe kawałki, zanurz nóż w gorącej wodzie, wytrzyj go do sucha i dopiero wtedy kroj deser.
- Jeśli nie możesz znaleźć galaretki borówkowej, sprawdzi się również galaretka o smaku owoców leśnych, jeżynowa lub winogronowa.
- Deser należy przechowywać w lodówce, szczelnie przykryty. Najlepiej smakuje w ciągu 2–3 dni od przygotowania.
- Orzechy pekan można zastąpić posiekanymi orzechami włoskimi lub pozostawić deser bez dodatku orzechów.
- Tarta z jagodami
- Sernik s’mores
- Borówkowa chmurka
- Ciasto karmelowe
- Sernik na ryżu preparowanym
- Sernik sezamowy
- Jagodowa chmurka
- Baklava ciasto rwane z pistacjami
- Rolada kokosowa
- Donuty pieczone marchewkowe
Cześć!
Dodaj komentarz