Ciasto czekoladowe z cukinią – jak zrobić?

Ciasto czekoladowe z cukinią to jeden z tych wypieków, które zaskakują już przy pierwszym kęsie. Choć dodatek warzywa może wydawać się nietypowy, w praktyce to właśnie cukinia odpowiada za niezwykłą wilgotność i miękkość ciasta. Dzięki niej struktura jest delikatna, lekko fudgy i długo pozostaje świeża, bez konieczności nasączania. Co więcej, smak cukinii jest praktycznie niewyczuwalny – idealnie wtapia się w intensywną, kakaową bazę, podbijając jej głębię.

To świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru cukinii w sezonie, ale również na przygotowanie deseru, który będzie nieco „lżejszy” w odbiorze, mimo że nadal pozostaje klasycznym, domowym ciastem czekoladowym. W przepisie pojawiają się również orzechy włoskie, które nadają całości przyjemnej chrupkości i kontrastują z miękkim środkiem. Całość możesz podać solo lub – tak jak na zdjęciach – z kremowym frostingiem, który pięknie równoważy czekoladową bazę.

To ciasto sprawdzi się zarówno na co dzień do kawy, jak i jako deser na spotkania – jest proste w wykonaniu, nie wymaga skomplikowanych technik i zawsze się udaje. Wystarczy jedna miska, kilka podstawowych składników i odrobina cierpliwości podczas pieczenia.

Ciasto czekoladowe z cukinią przepis

Składniki

• 260 g mąki pszennej
• 400 g cukru
• 75 g kakao niesłodzonego
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu mielonego
• ½ łyżeczki soli
• 300 ml oleju roślinnego
• 4 duże jajka
• ok. 450 g startej cukinii (drobno)
• 100 g posiekanych orzechów włoskich

Ciasto czekoladowe z cukinią wykonanie

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Przygotuj formę o wymiarach ok. 23 × 33 cm – natłuść ją i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia.
2. W dużej misce połącz mąkę, cukier, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon oraz sól. Wymieszaj dokładnie, aby składniki równomiernie się rozprowadziły.
3. Dodaj olej oraz jajka. Mieszaj do momentu uzyskania jednolitej, gładkiej masy – nie miksuj zbyt długo, wystarczy połączenie składników.
4. Do przygotowanego ciasta dodaj startą cukinię oraz posiekane orzechy włoskie. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aż wszystko się połączy.
5. Przełóż masę do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
6. Piecz przez około 50–60 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
7. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
8. Po wystudzeniu możesz udekorować je ulubionym kremem lub frostingiem i pokroić na porcje.

To ciasto czekoladowe z cukinią zachwyca swoją strukturą i smakiem – wilgotne, aromatyczne i jednocześnie niezwykle proste do przygotowania. Idealne, gdy masz ochotę na coś domowego, ale z lekkim twistem.

• 
  Pizza ciasto
• 
  Donut ciasto
• 
  Brownies ube
• 
  Ciasto cheeseburger wytrawne
• 
  Pankejki ube
• 
  Tiramisu ube
• 
  Nesquik ciasto z masą milkshake
• 
  Tort tęczowy
• 
  Ciasto kostka rubika
• 
  Pianki marshmallow ciasto

Cześć!

Psiapsi Pau

Foodie z tysiącem zainteresowań – optymalizacja zdrowia i życia, biohacking, motoryzacja, wzornictwo przemysłowe, pięlęgnacja, rozwój, samoświadomość, natura, technologia, joga, adhd, mindfulness i wiele więcej 🙂

See author's posts