Ciasto tęcza – jak zrobić?

Kolorowe, efektowne i niezwykle lekkie ciasto tęcza to propozycja, która przyciąga wzrok już od pierwszego spojrzenia. Wielobarwne warstwy biszkoptowego ciasta skrywają delikatną strukturę nasączoną słodzonym mlekiem skondensowanym, dzięki czemu każdy kęs jest wyjątkowo wilgotny i miękki. Całość wieńczy puszysta warstwa kremu oraz chrupiąca dekoracja z ciasteczek i kolorowej posypki, które dodają deserowi nie tylko atrakcyjnego wyglądu, ale także ciekawej tekstury.

To ciasto świetnie sprawdzi się na przyjęcia urodzinowe, rodzinne spotkania, baby shower czy inne okazje wymagające odrobiny koloru. Choć wygląda spektakularnie, jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Sekret tkwi w podzieleniu jasnego ciasta na kilka porcji i zabarwieniu każdej z nich innym kolorem. Następnie masy wykłada się warstwami do jednej formy, tworząc charakterystyczny tęczowy efekt widoczny po przekrojeniu.

Po upieczeniu ciasto zostaje nakłute i nasączone mlekiem skondensowanym, które wnika do środka, nadając wypiekowi wyjątkową soczystość. Schłodzenie deseru przez kilka godzin pozwala smakom idealnie się połączyć, a dekoracja z pokruszonych ciasteczek i kolorowej posypki podkreśla jego radosny charakter.

To propozycja dla osób, które lubią efektowne wypieki bez konieczności przygotowywania wielu oddzielnych blatów. Intensywne kolory sprawiają, że każdy kawałek wygląda niepowtarzalnie, a delikatne waniliowe wnętrze doskonale komponuje się z mlecznym nasączeniem i lekkim kremem. Ciasto tęcza zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych, stając się ozdobą każdego stołu.

Ciasto tęcza przepis

Składniki

Na ciasto (forma 33 × 23 cm)

• 375 g mąki pszennej tortowej
• 300 g cukru
• 15 g proszku do pieczenia
• 3 g soli
• 240 ml mleka
• 120 ml oleju roślinnego
• 3 duże jajka
• 10 ml ekstraktu waniliowego
• czerwony barwnik spożywczy
• żółty barwnik spożywczy
• zielony barwnik spożywczy
• niebieski barwnik spożywczy
• fioletowy barwnik spożywczy

Dodatkowo

• 400 g słodzonego mleka skondensowanego
• 225 g kremu typu śmietankowego do dekoracji
• około 15 ciasteczek waniliowych z kremem, grubo pokruszonych
• kolorowa posypka cukrowa

Ciasto tęcza wykonanie

Wykonanie

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę o wymiarach 33 × 23 cm natłuść lub wyłóż papierem do pieczenia.
2. W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj mleko, olej, jajka oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania jednolitego, gładkiego ciasta.
3. Podziel masę na pięć równych części i przełóż do osobnych misek.
4. Każdą porcję zabarw innym kolorem: czerwonym, żółtym, zielonym, niebieskim oraz fioletowym. Dodawaj barwnik stopniowo, aż uzyskasz pożądany odcień.
5. Łyżką wykładaj duże porcje kolorowego ciasta do formy, układając je warstwami w dowolnej kolejności. Nie mieszaj kolorów – nakładaj je jeden na drugi, aby zachować efekt tęczy.
6. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 30–35 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
7. Upieczone ciasto całkowicie ostudź.
8. Po ostudzeniu wykonaj na całej powierzchni około 25–30 otworów przy pomocy trzonka drewnianej łyżki.
9. Równomiernie polej ciasto słodzonym mlekiem skondensowanym, starając się, aby płyn wypełnił przygotowane otwory.
10. Rozprowadź na wierzchu warstwę kremu śmietankowego.
11. Posyp powierzchnię pokruszonymi ciasteczkami oraz kolorową posypką cukrową.
12. Schładzaj w lodówce przez minimum 4 godziny, a najlepiej przez całą noc.

• 
  Sernik bananowy banana split
• 
  Ciasto tęcza
• 
  Sernik red velvet
• 
  Agrestowa chmurka
• 
  Jak zrobić tiramisu brownie?
• 
  Daquas
• 
  Tort bezowy
• 
  Wiśniowa chmurka
• 
  Konfetti sernik
• 
  Cronut

Cześć!

Psiapsi Pau

Foodie z tysiącem zainteresowań – optymalizacja zdrowia i życia, biohacking, motoryzacja, wzornictwo przemysłowe, pięlęgnacja, rozwój, samoświadomość, natura, technologia, joga, adhd, mindfulness i wiele więcej 🙂

See author's posts