Tort naleśnikowy tęcza – jak zrobić?
Ten efektowny tort naleśnikowy w wersji tęczowej to prawdziwy hit na przyjęcia, urodziny i wyjątkowe okazje. Składa się z kilkunastu cienkich, kolorowych naleśników przełożonych lekkim kremem, dzięki czemu po przekrojeniu tworzy spektakularne, wielobarwne warstwy. Mimo swojego imponującego wyglądu, deser jest zaskakująco prosty do przygotowania – nie wymaga pieczenia w tradycyjnym sensie, a jedynie cierpliwości przy smażeniu naleśników i układaniu warstw.
To doskonała alternatywa dla klasycznych tortów biszkoptowych. Każdy kęs jest delikatny, lekko waniliowy i kremowy, a różnokolorowe warstwy sprawiają, że deser wygląda jak z cukierni premium. Możesz przygotować go wcześniej i schłodzić w lodówce – dzięki temu smaki jeszcze lepiej się połączą, a całość będzie się idealnie kroić.
Ten tort to także świetna propozycja do wspólnego gotowania – barwienie ciasta i smażenie kolorowych naleśników daje dużo frajdy. Możesz dowolnie modyfikować intensywność kolorów lub nawet stworzyć własną paletę. Efekt końcowy zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Tort naleśnikowy tęcza przepis
Składniki
Naleśniki:
- 3 duże jajka
- 710 ml mleka
- 240 g mąki pszennej uniwersalnej
- 4 łyżki (ok. 60 g) masła, roztopionego + dodatkowo do smażenia
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- barwniki spożywcze: czerwony, pomarańczowy, żółty, zielony, niebieski, fioletowy
Krem:
- 480 ml śmietanki kremówki (schłodzonej)
- 30 g cukru pudru
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Tort naleśnikowy tęcza wykonanie
Przygotowanie
1. Przygotowanie ciasta naleśnikowego:
W blenderze lub dużej misce zmiksuj jajka, mleko, mąkę, roztopione masło, cukier, wanilię oraz proszek do pieczenia na gładką masę. Odstaw ciasto do lodówki na minimum 1 godzinę (można do 48 godzin), aby odpoczęło.
2. Barwienie ciasta:
Podziel ciasto na 6 równych części (po jednej na każdy kolor). Do każdej dodaj inny barwnik i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz intensywne kolory.
3. Smażenie naleśników:
Rozgrzej patelnię (ok. 20–24 cm średnicy) na średnim ogniu i delikatnie posmaruj masłem. Wlej około 80 ml ciasta na środek i rozprowadź, obracając patelnię, tworząc cienki okrąg. Smaż 1–2 minuty, aż spód się zarumieni, następnie przewróć i smaż jeszcze chwilę. Każdy kolor powinien dać około 5 naleśników.
Odkładaj usmażone naleśniki do całkowitego wystudzenia.
4. Przygotowanie kremu:
Ubij schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem i wanilią na sztywną, ale lekką masę.
5. Składanie tortu:
Na talerzu ułóż pierwszy naleśnik (np. fioletowy), posmaruj cienką warstwą kremu (ok. 1–2 łyżki), przykryj kolejnym naleśnikiem i powtarzaj czynność, układając kolory w kolejności tęczy. Kontynuuj aż do wykorzystania wszystkich naleśników.
Na wierzchu możesz położyć ostatni naleśnik bez kremu lub delikatnie posmarować całość.
6. Chłodzenie:
Wstaw tort do lodówki na minimum 2 godziny, aby się ustabilizował i łatwiej kroił.
Ten naleśnikowy tort tęczowy zachwyca nie tylko wyglądem, ale też lekkością i subtelnym smakiem. Idealnie sprawdzi się jako efektowny deser na specjalne okazje lub po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego i kolorowego.
- Ube pasta deserowa (ube halaya)
- Tort trzy czekolady
- Masło ube
- Tort naleśnikowy tęcza
- Babeczki jednorożce
- Sernik tęczowy
- Sernik baskijski ube
- Lody ube
- Donuty mochi ube
- Gofry ube
Cześć!
Dodaj komentarz