Przepis na naleśniki cannoli – jak zrobić?

Naleśniki inspirowane klasycznym włoskim deserem cannoli to wyjątkowe połączenie delikatnych, cienkich placków z kremowym, lekko waniliowym nadzieniem na bazie ricotty i bitej śmietany. Całość dopełniają drobne kawałki czekolady, które dodają przyjemnej chrupkości i podkreślają deserowy charakter dania. To świetna propozycja zarówno na elegancki deser, jak i na słodkie śniadanie lub podwieczorek. Naleśniki są miękkie, elastyczne i idealnie nadają się do zwijania, a nadzienie przypomina klasyczny krem z cannoli – lekkie, puszyste i nieprzesadnie słodkie.

Przepis na naleśniki cannoli przepis

Składniki

Naleśniki:

• 2 duże jajka
• 180 ml mleka (około 3/4 szklanki)
• 60 g mąki pszennej (około 1/2 szklanki)
• 1 łyżeczka cukru (ok. 5 g)

Nadzienie:

• 375 g sera ricotta (ok. 1 1/2 szklanki)
• 50 g cukru (ok. 1/4 szklanki)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (5 ml)
• 120 ml słodkiej śmietanki 30–36% ubitej na sztywno (ok. 1/2 szklanki)
  (można ubić z ok. 3 łyżkami cukru lub użyć gotowej bitej śmietany)
• 55 g mini kawałków czekolady (ok. 1/3 szklanki)

Dodatkowo:

• bita śmietana i kawałki czekolady do dekoracji

Przepis na naleśniki cannoli wykonanie

Przygotowanie

1. Do blendera wbij jajka, dodaj mleko, mąkę oraz cukier. Miksuj przez około 30 minut, aż masa stanie się bardzo gładka i jednolita. Po wyjęciu z lodówki zmiksuj jeszcze przez około 30 sekund.
2. Rozgrzej patelnię o średnicy około 24 cm na średnim ogniu i lekko natłuść ją sprayem lub niewielką ilością tłuszczu. Wlej cienką warstwę ciasta, rozprowadzając je równomiernie po całej powierzchni patelni. Smaż przez 2–3 minuty, aż spód się zetnie, następnie obróć naleśnik i smaż kolejne 1–2 minuty, aż uzyska lekko złoty kolor. Gotowe przełóż na talerz.
3. Powtarzaj smażenie, aż wykorzystasz całe ciasto.
4. W misce wymieszaj ricottę, cukier oraz wanilię. Zblenduj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
5. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę oraz kawałki czekolady.
6. Na każdy naleśnik nałóż porcję nadzienia, zwiń w rulon i ułóż na talerzu. Wierzch udekoruj dodatkową bitą śmietaną i czekoladą według uznania.

Te naleśniki najlepiej smakują lekko schłodzone lub w temperaturze pokojowej – krem staje się wtedy jeszcze bardziej aksamitny, a smaki idealnie się łączą.

• 
  Przepis na naleśniki cannoli
• 
  Ciasto z musem czekoladowym
• 
  Tort dakłas mocha
• 
  Sernik japoński karmel miso
• 
  Sernik kawowy z karmelem miso
• 
  Tort burger
• 
  Ciasto szyfonowe yuzu
• 
  Sernik proteinowy
• 
  Ciasto z rabarbarem
• 
  Jak zmiękczyć awokado?

Cześć!

Psiapsi Pau

Foodie z tysiącem zainteresowań – optymalizacja zdrowia i życia, biohacking, motoryzacja, wzornictwo przemysłowe, pięlęgnacja, rozwój, samoświadomość, natura, technologia, joga, adhd, mindfulness i wiele więcej 🙂

See author's posts