Lemoniada z czarnego bzu – jak zrobić?
Lemoniada z czarnego bzu to jeden z tych sezonowych napojów, które przywołują smak wczesnego lata i długich, ciepłych dni. Delikatny aromat kwiatów bzu w połączeniu z cytrusową świeżością tworzy wyjątkowo lekki, orzeźwiający napój, idealny na upały. Przygotowanie tej lemoniady opiera się na domowym syropie z kwiatów czarnego bzu, który warto zrobić wcześniej – jego zapach i smak są nieporównywalne z gotowymi produktami. Całość nie jest skomplikowana, ale wymaga odrobiny cierpliwości, ponieważ syrop musi się dobrze przegryźć.
Taki napój świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas spotkań w ogrodzie czy na balkonie. Można go podać w eleganckiej karafce z dodatkiem świeżych kwiatów bzu, plasterków cytryny i listków mięty, co dodatkowo podkreśla jego naturalny charakter. To również świetna baza do lekkich napojów bezalkoholowych w stylu „lemoniady premium”.
Lemoniada z czarnego bzu przepis
Składniki lemoniady (1-litrowa karafka lemoniady)
- ok. 250 ml syropu z kwiatów czarnego bzu
- ok. 750 ml schłodzonej wody (gazowanej lub niegazowanej)
- plasterki cytryny lub limonki
- kostki lodu
- opcjonalnie: kwiaty czarnego bzu (bez łodyg) i listki mięty
Składniki na syrop z kwiatów czarnego bzu (ok. 2 l syropu)
- 400 g baldachimu kwiatów czarnego bzu
- 1,25 l wody
- 1 kg cukru
- 4 cytryny
- 2 opakowania kwasku cytrynowego
Lemoniada z czarnego bzu wykonanie
Przygotowanie syropu
W garnku połącz wodę z cukrem i podgrzewaj, aż całość zacznie wrzeć i cukier całkowicie się rozpuści. Po zagotowaniu zdejmij naczynie z ognia.
Kwiaty czarnego bzu delikatnie oczyść, usuwając jak najwięcej zielonych łodyżek, szczególnie tych grubszych, które mogą nadać goryczki. Przygotowane kwiaty dodaj do jeszcze ciepłego syropu.
Cytryny dokładnie umyj, pokrój na ćwiartki i wrzuć do garnka. Następnie wsyp kwasek cytrynowy i całość dokładnie wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia, a potem przykryj i umieść w lodówce na minimum 24 godziny, aby aromaty dobrze się połączyły.
Po tym czasie przecedź syrop przez sito lub gazę i przelej do wyparzonych butelek. Jeśli planujesz przechowywać go dłużej, zagotuj syrop przed rozlaniem, szczelnie zamknij butelki i odwróć je do góry dnem.
Przygotowanie lemoniady
Do karafki wlej przygotowany wcześniej syrop z kwiatów czarnego bzu. Następnie dolej schłodzoną wodę i delikatnie wymieszaj, dostosowując proporcje do własnego smaku – możesz dodać więcej syropu, jeśli lubisz słodsze napoje.
Dodaj plasterki cytryny lub limonki oraz kostki lodu. Dla dodatkowego aromatu możesz wrzucić kilka świeżych kwiatów bzu oraz listki mięty.
Podawaj dobrze schłodzoną – wtedy smakuje najlepiej i najpełniej oddaje swój kwiatowo-cytrusowy charakter.
- Karmel miso tarta
- Lemoniada z czarnego bzu
- Czekoladowa lasagne
- Sernik z masłem orzechowym i ube
- Lemoniada z bzu
- Ciasto szyfonowe ube
- Sernik ube
- Babka ube
- Tort malinowy
- Tort piniata
Cześć!
Dodaj komentarz