Tort z żelkami w środku – jak zrobić?

Ten efektowny tort z ukrytą niespodzianką w środku to prawdziwy hit na urodziny, przyjęcia i wyjątkowe okazje. Z zewnątrz wygląda jak klasyczny, elegancki tort z kremem, ale po przekrojeniu odsłania kolorowe żelki, które wysypują się ze środka, tworząc spektakularny efekt „wow”. To idealny wybór, jeśli chcesz zaskoczyć gości i stworzyć coś naprawdę wyjątkowego bez skomplikowanych technik cukierniczych.

Bazą są gotowe biszkopty, które znacznie przyspieszają przygotowanie, a całość łączy się delikatnym kremem maślanym z nutą słodyczy. Dodatkowo tort jest dekorowany polewą z białej czekolady oraz żelkami, co nadaje mu nowoczesny i bardzo apetyczny wygląd. Całość można dowolnie personalizować – zmieniając kolor kremu lub rodzaj słodyczy w środku.

Ten tort nie tylko świetnie smakuje, ale przede wszystkim robi ogromne wrażenie wizualne. Świetnie sprawdzi się na dziecięce przyjęcia, ale także jako oryginalny deser dla dorosłych. Przygotowanie nie jest trudne, a efekt końcowy zdecydowanie wynagradza każdy krok.

Tort z żelkami w środku przepis

Składniki

• 500 g masła (miękkiego, w temperaturze pokojowej)
• 600 g cukru pudru
• 2 × 460 g gotowych biszkoptów (okrągłych)
• barwnik spożywczy (np. niebieski)
• 200 g białej czekolady
• żelki typu jelly beans (do wypełnienia i dekoracji)

Tort z żelkami w środku wykonanie

Przygotowanie

1. Za pomocą miksera ubij miękkie masło, aż stanie się jasne i puszyste. Stopniowo dodawaj cukier puder, cały czas miksując, aż powstanie gładki, jednolity krem. Dodaj kilka kropli barwnika spożywczego i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz pożądany kolor.
2. W trzech biszkoptach wytnij na środku otwór o średnicy około 6–7 cm (np. przy użyciu okrągłej foremki). Jeden wycięty środek zachowaj – będzie potrzebny do zamknięcia tortu.
3. Ułóż biszkopty na talerzu lub paterze i włóż do zamrażarki na około 1 godzinę, aby lekko stwardniały – ułatwi to składanie i dekorowanie.
4. Wyjmij z zamrażarki. Na pierwszy blat nałóż warstwę kremu, przykryj drugim biszkoptem. Powtórz z kolejnymi warstwami. W środku tortu powstanie pusty tunel.
5. Wypełnij środek tortu żelkami. Na samej górze umieść wcześniej wycięty fragment biszkoptu, aby zamknąć całość.
6. Pokryj cały tort kremem – zarówno wierzch, jak i boki, wygładzając powierzchnię.
7. Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej (miska nad garnkiem z delikatnie gotującą się wodą), mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw na około 10 minut, aby lekko przestygła.
8. Polej tort roztopioną czekoladą, tworząc dekoracyjne zacieki. Na koniec udekoruj wierzch i boki dodatkowymi żelkami.

Wskazówka

Jeśli chcesz uzyskać wyższy tort, możesz użyć 4 lub więcej blatów biszkoptowych – wtedy efekt wysypujących się żelków będzie jeszcze bardziej spektakularny.

• 
  Mus marakuja
• 
  Lemoniada brzoskwiniowa
• 
  Łatwy tort
• 
  Tort z żelkami w środku
• 
  Sernik lawendowy
• 
  Limoncello ciasto z ricottą
• 
  Najpyszniejsze ciasto z rabarbarem
• 
  Ciasto gąbka
• 
  Babeczki ube
• 
  Tiramisu yuzu

Cześć!

Psiapsi Pau

Foodie z tysiącem zainteresowań – optymalizacja zdrowia i życia, biohacking, motoryzacja, wzornictwo przemysłowe, pięlęgnacja, rozwój, samoświadomość, natura, technologia, joga, adhd, mindfulness i wiele więcej 🙂

See author's posts