Tarta czekoladowa bez pieczenia – jak zrobić?
Tarta czekoladowa bez pieczenia to jeden z tych deserów, które robią ogromne wrażenie, a jednocześnie nie wymagają skomplikowanych technik ani użycia piekarnika. Jej sekret tkwi w kontrastach – chrupiący, lekko słodki spód na bazie płatków i orzechów łączy się tutaj z aksamitnym, intensywnie czekoladowym wnętrzem. Całość dopełnia warstwa masła orzechowego i karmelu, które nadają deserowi głębi i delikatnej słoności.
To idealna propozycja na spotkania rodzinne, przyjęcia czy weekendowe zachcianki. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a większość pracy wykonuje za nas lodówka. Tego typu deser wywodzi się z prostych, nowoczesnych receptur, które stawiają na gotowe składniki i szybkie łączenie smaków, dzięki czemu można uzyskać efekt „wow” bez wielogodzinnego pieczenia. Według źródła, jest to klasyczna, bardzo szybka tarta bez pieczenia, którą można przygotować nawet w około 30 minut (plus czas chłodzenia) .
To ciasto jest bardzo sycące, dlatego najlepiej kroić je w cienkie kawałki – intensywna czekolada i kremowa konsystencja sprawiają, że nawet niewielka porcja w pełni zaspokaja ochotę na coś słodkiego.
Tarta czekoladowa bez pieczenia przepis
Składniki
Masa czekoladowa:
- 4 łyżki masła orzechowego (ok. 60 g)
- 3 łyżki karmelu (ok. 45 g)
- 100 ml śmietanki kremówki (30–36%)
- 200 g czekolady mlecznej (ok. 45% kakao), posiekanej
Spód:
- 75 g czekolady mlecznej
- 75 g czekolady gorzkiej (ok. 70% kakao)
- 50 g masła
- 150 g płatków kukurydzianych typu crunchy
- 30 g prażonych, (nie)solonych orzechów ziemnych, drobno posiekanych
Tarta czekoladowa bez pieczenia wykonanie
Przygotowanie
Krok 1 – spód
W misce rozpuść obie czekolady razem z masłem – możesz zrobić to w mikrofalówce (podgrzewając partiami po około 10 sekund) lub w kąpieli wodnej. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj płatki kukurydziane oraz posiekane orzechy. Dokładnie wymieszaj, lekko krusząc płatki, aby masa była bardziej plastyczna.
Wyłóż mieszankę do formy na tartę o średnicy około 23 cm. Dociśnij łyżką, formując spód oraz brzegi. Wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, aż masa stwardnieje.
Krok 2 – warstwa smakowa
Na schłodzony spód wyłóż równomiernie masło orzechowe. Następnie dodaj warstwę karmelu. Nie przejmuj się, jeśli delikatnie się połączą – to naturalne.
Wstaw ponownie do lodówki, aby całość lekko się ustabilizowała, a w tym czasie przygotuj krem czekoladowy.
Krok 3 – ganache
Podgrzej śmietankę w rondelku, aż zacznie delikatnie się gotować (nie doprowadzaj do wrzenia).
Zalej nią posiekaną czekoladę mleczną i odczekaj chwilę, następnie mieszaj do uzyskania gładkiej, błyszczącej masy.
Odstaw na kilka minut, aby lekko zgęstniała, po czym wylej na przygotowany spód.
Schładzaj tartę w lodówce przez 2–3 godziny, aż masa całkowicie stężeje.
Podanie
Gotową tartę najlepiej kroić ostrym nożem na cienkie kawałki. Jej kremowa, czekoladowa struktura i chrupiący spód tworzą idealne połączenie, które sprawdzi się zarówno jako deser do kawy, jak i efektowny element słodkiego stołu.
- Pizza ciasto
- Donut ciasto
- Brownies ube
- Ciasto cheeseburger wytrawne
- Pankejki ube
- Tiramisu ube
- Nesquik ciasto z masą milkshake
- Tort tęczowy
- Ciasto kostka rubika
- Pianki marshmallow ciasto
Cześć!
Dodaj komentarz