Szybkie ciasto z twarogiem – jak zrobić?
Delikatne, wilgotne i niezwykle proste do przygotowania – szybkie ciasto z twarogiem i borówkami świetnie sprawdzi się zarówno do popołudniowej kawy, jak i na rodzinne spotkanie. Dzięki dodatkowi twarogu wypiek pozostaje miękki i przyjemnie kremowy nawet następnego dnia. Suszone borówki nadają mu subtelnej słodyczy i owocowego charakteru, a lekka cytrynowa polewa doskonale podkreśla smak całego ciasta.
To wypiek idealny dla osób, które lubią domowe ciasta bez skomplikowanych etapów przygotowania. Wystarczy wymieszać składniki, przełożyć masę do formy i upiec. Ciasto nie wymaga użycia miksera na wysokich obrotach ani przygotowywania osobnych kremów. Twaróg sprawia, że środek jest delikatny i lekko sernikowy, natomiast wierzch pięknie się rumieni podczas pieczenia.
Najlepiej użyć pełnotłustego twarogu o drobnych grudkach. Jeśli produkt zawiera dużo serwatki, warto wcześniej odsączyć nadmiar płynu na sitku. Dzięki temu masa będzie bardziej zwarta i równomiernie się upiecze. Wypiek można podać jedynie oprószony cukrem pudrem albo udekorować prostą cytrynową polewą.
To szybkie ciasto z twarogiem doskonale smakuje lekko ciepłe, ale równie dobrze sprawdza się po schłodzeniu. Można je przechowywać pod przykryciem przez 2–3 dni, a nawet zamrozić na później.
Szybkie ciasto z twarogiem przepis
Składniki
Na ciasto
- 190 g mąki pszennej uniwersalnej
- 200 g cukru
- 10 g proszku do pieczenia
- 1 g drobnej soli
- 3 duże jajka
- 340 g twarogu półtłustego lub tłustego
- 5 ml ekstraktu waniliowego
- 115 g masła, roztopionego
- 140 g suszonych borówek
Opcjonalna polewa cytrynowa
- 120 g cukru pudru
- 15 g roztopionego masła
- 30 ml soku z cytryny
Szybkie ciasto z twarogiem wykonanie
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę o średnicy około 23 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Do średniej miski wsyp mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia oraz sól. Dokładnie wymieszaj suche składniki.
- W osobnym dużym naczyniu połącz jajka, twaróg i ekstrakt waniliowy. Mieszaj tylko do połączenia składników – masa może pozostać lekko grudkowata.
- Dodaj suche składniki do masy twarogowej. Za pomocą silikonowej szpatułki delikatnie wymieszaj całość. Następnie wlej roztopione masło i ponownie krótko wymieszaj.
- Odłóż około 35 g suszonych borówek do dekoracji wierzchu. Resztę delikatnie wmieszaj do ciasta.
- Przelej masę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Posyp wierzch pozostałymi borówkami, lekko wciskając je w ciasto.
- Piecz przez około 45–55 minut, aż wierzch stanie się złocisty. Patyczek wbity w środek powinien mieć kilka wilgotnych okruszków.
- Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie przez około 30–60 minut do lekkiego ostudzenia.
Przygotowanie polewy
W miseczce wymieszaj cukier puder, roztopione masło oraz sok z cytryny. Gotową polewą skrop ostudzone ciasto. Możesz dodatkowo oprószyć wierzch niewielką ilością cukru pudru przed podaniem.
- Drożdżówka z rabarbarem
- Sernik czekoladowy z malinami
- Placek z sera białego
- Tarta z truskawkami
- Tarta pistacjowa cannoli
- Cytrynowiec z 5 składników
- Ciasto cytrynowe z rozmarynem
- Sernik na brownie
- Szybkie ciasto z twarogiem
- Galaretka kawowa
Cześć!
Dodaj komentarz