Sernik banoffee – jak zrobić?
Sernik banoffee to deser inspirowany klasycznym połączeniem bananów, karmelu i chrupiących herbatników. Ten wariant zachwyca kremową konsystencją oraz delikatnym smakiem karmelu przełamanym świeżością owoców. Spód z ciasteczek digestive świetnie komponuje się z aksamitną masą serową i warstwą karmelizowanych bananów. To ciasto nie wymaga pieczenia, dlatego doskonale sprawdzi się zarówno latem, jak i podczas rodzinnych spotkań czy weekendowych przyjęć.
W przepisie wykorzystano proste składniki, które razem tworzą wyjątkowo efektowny deser. Karmel nadaje całości głębi, a ubita śmietanka sprawia, że masa staje się lekka i puszysta. Sernik najlepiej smakuje dobrze schłodzony, kiedy wszystkie warstwy odpowiednio się połączą. Dekoracja z bananów i dodatkowej porcji sosu karmelowego sprawia, że prezentuje się niezwykle apetycznie już od pierwszego spojrzenia.
To idealna propozycja dla miłośników deserów typu banoffee pie, którzy chcą spróbować czegoś bardziej kremowego i eleganckiego. Dzięki prostemu przygotowaniu przepis sprawdzi się nawet dla osób bez dużego doświadczenia w pieczeniu. Wystarczy kilka godzin chłodzenia, aby otrzymać efektowny deser o bogatym smaku i przyjemnej konsystencji.
Sernik banoffee przepis
Składniki
Spód
- 150 g solonego masła
- 300 g herbatników digestive
Warstwa bananowa
- 3 banany pokrojone w plasterki
- 2 łyżki masła
- 200 g sosu karmelowego
Masa serowa
- 500 g pełnotłustego serka śmietankowego
- 2 łyżki cukru pudru
- 150 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
Sernik banoffee wykonanie
Przygotowanie
Krok 1
Przygotuj tortownicę o średnicy 20 cm. Dno oraz boki wyłóż papierem do pieczenia. Rozpuść pozostałe masło w rondelku lub kuchence mikrofalowej. Herbatniki przełóż do malaksera i zmiksuj na drobne okruszki. Dodaj roztopione masło i ponownie wymieszaj do połączenia składników. Masę przełóż do formy i dociśnij łyżką, tworząc równą, zwartą warstwę. Schładzaj przez około 30 minut.
Krok 2
Na patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej 2 łyżki masła na średnio wysokim ogniu. Dodaj dwie trzecie plasterków banana i smaż po 1–2 minuty z każdej strony, aż lekko się skarmelizują. Pozostaw do całkowitego ostudzenia, a następnie polej 3 łyżkami sosu karmelowego. Banany wraz z karmelem rozłóż równomiernie na schłodzonym spodzie z ciasteczek. Ponownie wstaw do lodówki.
Krok 3
Do miski przełóż serek śmietankowy, cukier puder oraz 5 łyżek sosu karmelowego. Ubij składniki mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji. W osobnym naczyniu ubij śmietankę na sztywno, a następnie delikatnie wmieszaj ją do masy serowej. Gotową masę wyłóż do tortownicy i wyrównaj powierzchnię. Schładzaj przez minimum 6 godzin.
Krok 4
Ostrożnie wyjmij sernik z formy i przełóż na paterę lub talerz do serwowania. Udekoruj pozostałymi plasterkami banana i obficie polej resztą sosu karmelowego. Pokrój na kawałki i podawaj dobrze schłodzony.
- Chlebek czekoladowy z dynią
- Magiczne ciasto czekoladowe
- Ciasteczka dla psów
- Trifle tiramisu baileys
- Szybkie ciasto bez mąki
- Chlebek lotus biscoff
- Brownies Baileys
- Ciasto bez mąki pszennej
- Chlebek mango
- Tiramisu baileys
Cześć!
Dodaj komentarz