Ciasto z mikrofali – jak zrobić?
Ciasto z mikrofali to doskonała propozycja na chwile, gdy masz ochotę na domowy, intensywnie czekoladowy deser, ale nie chcesz rozgrzewać piekarnika ani długo czekać na zakończenie pieczenia. Przygotowanie masy zajmuje zaledwie kilka minut, a samo ciasto potrzebuje około 7 minut w kuchence mikrofalowej. Dzięki temu cały deser można zrobić znacznie szybciej niż klasyczne ciasto czekoladowe pieczone w tradycyjny sposób.
Mimo krótkiego czasu przygotowania wypiek jest miękki, wilgotny i mocno kakaowy. Olej słonecznikowy sprawia, że ciasto nie wysycha, natomiast gorąca woda pomaga połączyć składniki i uzyskać jednolitą, gładką masę. Ważnym elementem deseru jest także czekoladowe ganache przygotowane z gorzkiej czekolady i śmietanki kremówki. Polewa jest aksamitna, błyszcząca i doskonale uzupełnia smak kakaowego spodu. Na zakończenie ciasto można udekorować czekoladową posypką.
Do przygotowania potrzebna jest silikonowa forma przeznaczona do używania w kuchence mikrofalowej, najlepiej o średnicy 22 cm. Przed wlaniem masy należy ją natłuścić, a dno wyłożyć odpowiednio przyciętym krążkiem papieru do pieczenia. Moc urządzenia ma znaczenie dla końcowego efektu. Podany czas przygotowania dotyczy kuchenki mikrofalowej o mocy 800 W. Po zakończeniu podgrzewania warto sprawdzić środek ciasta za pomocą drewnianego patyczka. Jeżeli jest czysty, deser jest gotowy. Ciasto powinno jeszcze przez kilka minut pozostać w formie, aby lekko ostygło i łatwiej dało się wyjąć.
Ciasto z mikrofali przepis
Składniki
Ciasto:
- 90 g oleju słonecznikowego oraz niewielka ilość do natłuszczenia formy
- 175 g drobnego cukru
- 140 g mąki pszennej
- 15 g kakao
- 10 g proszku do pieczenia
- 2 duże jajka
- 5 ml ekstraktu lub esencji waniliowej
- 100 g gorącej wody
- czekoladowa posypka do podania
Czekoladowe ganache:
- 100 g gorzkiej czekolady, połamanej na kawałki
- 75 ml śmietanki kremówki
Ciasto z mikrofali wykonanie
Wykonanie
- Silikonową formę do kuchenki mikrofalowej o średnicy 22 cm posmaruj niewielką ilością oleju. Na jej dnie umieść krążek wycięty z papieru do pieczenia.
- Do dużej miski przesiej mąkę pszenną, kakao i proszek do pieczenia. W osobnym naczyniu wymieszaj olej słonecznikowy, jajka, wanilię oraz 100 g gorącej wody. Mieszaj do dokładnego połączenia składników.
- Mokre składniki przelej do miski ze składnikami suchymi. Dokładnie wymieszaj, aby powstała gładka masa bez grudek. Przelej ją do przygotowanej formy, a następnie delikatnie postukaj formą o blat, żeby usunąć większe pęcherzyki powietrza. Przykryj formę folią spożywczą.
- Umieść ciasto w kuchence mikrofalowej i podgrzewaj przez 7 minut przy pełnej mocy 800 W. Po zakończeniu sprawdź wypiek, wbijając drewniany patyczek w jego środek. Jeżeli po wyjęciu jest czysty, ciasto jest gotowe. Pozostaw je w formie na 5 minut. Następnie zdejmij folię i przełóż ciasto na kratkę do studzenia.
- Przygotuj ganache. Połamaną gorzką czekoladę umieść w naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej. Podgrzewaj ją przy mocy 600 W przez około 2 minuty, mieszając co 30 sekund, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj śmietankę kremówkę i dokładnie wymieszaj, aby polewa stała się jednolita, gładka oraz błyszcząca.
- Gdy ciasto całkowicie ostygnie, rozprowadź na jego powierzchni przygotowane ganache. Udekoruj czekoladową posypką. Gotowe ciasto można przechowywać do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
- Sernik z brzoskwiniami
- Pierniczki
- Piernik czekoladowy
- Seromakowiec
- Mus z dyni
- Placki z dyni
- Tarta z dyni z pekanami
- Pączki dyniowe
- Pumpkin pie
- Tarta z dynią na słodko
Cześć!
Dodaj komentarz