Sernik lotus bez pieczenia – jak zrobić?

Ten kremowy, aksamitny deser to prawdziwa gratka dla fanów smaku karmelizowanych ciasteczek Lotus. Sernik lotus bez pieczenia łączy w sobie chrupiący spód z ciastek, delikatną masę serową i intensywnie aromatyczną warstwę kremu biscoff na wierzchu. To propozycja idealna zarówno na wyjątkowe okazje, jak i wtedy, gdy masz ochotę na coś spektakularnego bez użycia piekarnika. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy wygląda jak z cukierni – gładka, stabilna masa i piękne wykończenie sprawiają, że trudno mu się oprzeć.

Sekret tkwi w odpowiednich proporcjach – pełnotłusty serek kremowy nadaje strukturę, śmietanka odpowiada za lekkość, a krem lotus (biscoff) zapewnia charakterystyczny smak i kolor. Spód przygotowany z rozdrobnionych ciasteczek i masła tworzy zwartą, lekko chrupiącą bazę, która świetnie kontrastuje z kremową warstwą. Całość nie wymaga pieczenia – wystarczy chłodzenie, które pozwala deserowi odpowiednio stężeć.

To ciasto świetnie sprawdza się jako deser „do zrobienia wcześniej”, ponieważ najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce. Można je także łatwo udekorować – pokruszonymi ciasteczkami, polewą z kremu lotus lub całymi herbatnikami na wierzchu.

Sernik lotus bez pieczenia przepis

Składniki (forma ok. 20 cm)

Spód:

• 250 g ciastek lotus (biscoff)
• 75 g masła (roztopionego)

Masa serowa:

• 500 g serka kremowego (pełnotłustego, w temperaturze pokojowej)
• 300 g kremu lotus (biscoff)
• 300 ml śmietanki kremówki (30–36%, schłodzonej)
• 50 g cukru pudru

Wierzch:

• 150–200 g kremu lotus
• 5 ciastek lotus (pokruszonych lub w całości do dekoracji)

Sernik lotus bez pieczenia wykonanie

1. Ciasteczka lotus rozdrobnij na drobny piasek (np. w malakserze). Wymieszaj z roztopionym masłem, aż masa zacznie przypominać wilgotny piasek.
2. Wyłóż nią dno tortownicy o średnicy ok. 20 cm (możesz lekko podnieść masę na brzegi). Dociśnij łyżką lub szklanką i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
3. Śmietankę ubij na sztywno.
4. W osobnej misce utrzyj serek kremowy z cukrem pudrem, aż masa będzie gładka. Dodaj krem lotus i dokładnie wymieszaj.
5. Do masy serowej delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę – najlepiej partiami, aby zachować puszystość.
6. Gotową masę przełóż na schłodzony spód i wyrównaj wierzch.
7. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby sernik dobrze stężał.
8. Krem lotus lekko podgrzej, aby stał się płynny, i rozprowadź na wierzchu sernika.
9. Udekoruj pokruszonymi ciasteczkami lub ułóż kilka całych na środku.
10. Przechowuj w lodówce do momentu podania.

Ten sernik lotus bez pieczenia zachwyca kremową konsystencją i intensywnym smakiem, a jednocześnie jest niezwykle prosty w przygotowaniu. Idealny balans między słodyczą a lekką korzenną nutą sprawia, że znika z talerzy w mgnieniu oka.

• 
  Pizza ciasto
• 
  Donut ciasto
• 
  Brownies ube
• 
  Ciasto cheeseburger wytrawne
• 
  Pankejki ube
• 
  Tiramisu ube
• 
  Nesquik ciasto z masą milkshake
• 
  Tort tęczowy
• 
  Ciasto kostka rubika
• 
  Pianki marshmallow ciasto

Cześć!

Psiapsi Pau

Foodie z tysiącem zainteresowań – optymalizacja zdrowia i życia, biohacking, motoryzacja, wzornictwo przemysłowe, pięlęgnacja, rozwój, samoświadomość, natura, technologia, joga, adhd, mindfulness i wiele więcej 🙂

See author's posts