Rolada cheeseburger – jak zrobić?

Rolada inspirowana smakiem klasycznego cheeseburgera to świetna propozycja na rodzinny obiad, kolację lub ciepłą przekąskę podczas spotkań z bliskimi. Chrupiące z zewnątrz ciasto skrywa aromatyczne nadzienie z wołowiny, cebuli, sera cheddar oraz charakterystycznego połączenia ketchupu i musztardy, dzięki czemu każdy kawałek przypomina smak ulubionego burgera. To danie nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych, a przygotowanie jest szybkie i wygodne, dlatego sprawdzi się nawet w zabiegane dni.

Sekretem udanej rolady jest odpowiednie podsmażenie mięsa z cebulą oraz krótkie odparowanie składników z dodatkiem ketchupu i musztardy. Dzięki temu farsz nabiera intensywnego smaku, a jednocześnie nie jest zbyt wilgotny, co pozwala bez problemu zwinąć ciasto w zwartą roladę. Dodatek startego cheddara sprawia, że po upieczeniu wnętrze pozostaje przyjemnie kremowe, a ser pięknie łączy wszystkie składniki.

To przepis, który można przygotować wcześniej, a następnie podać zarówno na ciepło, jak i po lekkim przestudzeniu. Rolada świetnie smakuje z chrupiącą sałatką, surówką z kapusty, frytkami lub pieczonymi ziemniakami. Równie dobrze sprawdzi się pokrojona w plastry jako przekąska na imprezę lub piknik. Dzięki prostym składnikom jest również dobrym pomysłem na wykorzystanie gotowego ciasta drożdżowego do pizzy.

W przepisie wykorzystano klasyczne składniki kojarzące się z cheeseburgerem, zachowując ich proporcje i sposób przygotowania. Gotowe ciasto do pizzy zostało rozpisane na podstawowe składniki, dzięki czemu receptura odpowiada domowemu wypiekowi. W efekcie powstaje aromatyczna, złocista rolada o chrupiącej skórce i soczystym wnętrzu, która z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom wyrazistych, serowych smaków.

Rolada cheeseburger przepis

Składniki

Farsz

• 450 g chudej mielonej wołowiny
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 60 g ketchupu pomidorowego
• 15 g musztardy
• 110 g tartego sera cheddar

Ciasto

• 250 g mąki pszennej
• 5 g cukru
• 5 g soli
• 7 g drożdży instant
• 150 ml ciepłej wody
• 15 ml oleju roślinnego

Dodatkowo:

• niewielka ilość oleju w sprayu lub do posmarowania blachy

Rolada cheeseburger wykonanie

Wykonanie

1. Na dużej patelni rozgrzej mięso mielone wraz z posiekaną cebulą i smaż na średnio wysokim ogniu, aż wołowina będzie całkowicie zrumieniona. Odlej nadmiar tłuszczu.
2. Ponownie przełóż mięso na patelnię. Dodaj ketchup oraz musztardę i gotuj przez około 2 minuty, często mieszając. Odstaw farsz do przestudzenia na około 10 minut.
3. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
4. Blachę do pieczenia lekko natłuść. Z przygotowanego ciasta uformuj prostokąt o wymiarach około 38 × 20 cm.
5. Rozprowadź przestudzony farsz na cieście, pozostawiając około 1,3 cm wolnego brzegu z każdej strony.
6. Całość równomiernie posyp startym serem cheddar.
7. Zwiń ciasto w roladę, zaczynając od dłuższego boku. W razie potrzeby popraw ułożenie, aby miejsce łączenia znalazło się na spodzie.
8. Przenieś roladę na przygotowaną blachę i piecz przez 20–25 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
9. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw na kilka minut, następnie pokrój w grube plastry i podawaj na ciepło.

• 
  Babeczki snickers
• 
  Sernik dyniowy na zimno
• 
  Doskonały sernik gotowany na groszku ptysiowym
• 
  Rolada dyniowa na szybko
• 
  Pączki z jabłkami i bekonem
• 
  Donuty z bekonem
• 
  Chlebek dyniowy
• 
  Eggnog muffinki
• 
  Sernik tahini
• 
  Japońskie ciasto gąbka

Cześć!

Psiapsi Pau

Foodie z tysiącem zainteresowań – optymalizacja zdrowia i życia, biohacking, motoryzacja, wzornictwo przemysłowe, pięlęgnacja, rozwój, samoświadomość, natura, technologia, joga, adhd, mindfulness i wiele więcej 🙂

See author's posts