Przepis na gofry – jak zrobić?

Domowe gofry to jeden z tych prostych wypieków, które świetnie sprawdzają się zarówno na śniadanie, jak i na słodki podwieczorek. Dobrze przygotowane powinny być lekko rumiane i chrupiące z zewnątrz, a jednocześnie miękkie oraz puszyste w środku. Ich dodatkową zaletą jest neutralny, delikatnie waniliowy smak, dzięki któremu można podawać je z bardzo różnymi dodatkami – od świeżych owoców i bitej śmietany po masło, syrop klonowy czy ulubiony sos.

Ten przepis na gofry bazuje na kilku podstawowych składnikach, które zwykle znajdują się w kuchennej szafce. Kluczowe znaczenie ma jednak sposób przygotowania ciasta. Jajka warto dobrze ubić, aby stały się jasne i puszyste. Nie należy natomiast zbyt długo mieszać gotowego ciasta po połączeniu wszystkich składników. Niewielkie grudki są w tym przypadku zupełnie normalne. Przed rozpoczęciem pieczenia masa powinna także odpocząć przez około 5 minut – dzięki temu mąka zdąży wchłonąć płyn, a ciasto lekko zgęstnieje.

Podczas pieczenia najlepiej nie otwierać gofrownicy przedwcześnie. Warto poczekać, aż urządzenie przestanie intensywnie parować, ponieważ zbyt szybkie podniesienie pokrywy może spowodować rozerwanie gofra. Gotowe gofry najlepiej odkładać na metalową kratkę zamiast układać bezpośrednio na talerzu. Swobodny przepływ powietrza sprawia, że spód nie zaparza się i pozostaje bardziej chrupiący.

Przepis na gofry

Składniki

• 250 g mąki pszennej uniwersalnej
• 13 g białego cukru
• 16 g proszku do pieczenia
• 1,5 g soli
• 2 jajka
• 5 ml ekstraktu waniliowego
• 113 g masła, roztopionego
• 415 ml mleka
• spray do smażenia lub masło do natłuszczenia gofrownicy

Przepis na gofry wykonanie

Wykonanie

1. Przygotuj wszystkie składniki. Rozgrzej gofrownicę i spryskaj jej powierzchnię sprayem do smażenia albo posmaruj masłem.
2. W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia oraz sól.
3. Do drugiej miski wbij jajka. Ubijaj je mikserem, aż staną się jasne, lekkie i puszyste.
4. Do ubitych jajek dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
5. Przełóż masę jajeczną do miski z suchymi składnikami.
6. Dodaj mleko oraz roztopione masło. Wymieszaj składniki tylko do momentu ich połączenia. Nie mieszaj ciasta zbyt długo – niewielkie grudki mogą pozostać.
7. Odstaw przygotowane ciasto na około 5 minut przed rozpoczęciem pieczenia.
8. Wlej odpowiednią porcję ciasta do rozgrzanej gofrownicy. Zamknij urządzenie i piecz gofry do uzyskania złocistego koloru. Nie otwieraj gofrownicy zbyt wcześnie – najlepiej poczekać, aż przestanie wydobywać się z niej intensywna para.
9. Gotowe gofry odkładaj na metalową kratkę, dzięki czemu zachowają bardziej chrupiącą strukturę. Podawaj je na ciepło z syropem klonowym, masłem albo ulubionymi owocami i bitą śmietaną.

• 
  Babeczki marchewkowe
• 
  Sernik Królewski
• 
  Brownie ze śliwkami
• 
  Paluchy wiedźmy
• 
  Pumpkin spice latte ciasto
• 
  Białe brownie
• 
  Pumpkin spice latte sernik
• 
  Keks bezglutenowy
• 
  Sernik ze śliwkami
• 
  Placki z zsiadłego mleka

Cześć!

Psiapsi Pau

Foodie z tysiącem zainteresowań – optymalizacja zdrowia i życia, biohacking, motoryzacja, wzornictwo przemysłowe, pięlęgnacja, rozwój, samoświadomość, natura, technologia, joga, adhd, mindfulness i wiele więcej 🙂

See author's posts