Grillowany ananas – jak zrobić?
Soczysty, naturalnie słodki ananas po krótkim grillowaniu zamienia się w prawdziwy deserowy hit. Pod wpływem wysokiej temperatury jego cukry karmelizują się, a smak staje się głębszy, bardziej intensywny i lekko dymny. To przepis idealny zarówno na letnie spotkania przy grillu, jak i szybki deser przygotowany w domu na patelni grillowej. Połączenie ananasa z brązowym cukrem i cynamonem daje efekt aromatycznego, lekko korzennego syropu, który oblepia owoce i sprawia, że są miękkie, błyszczące i niezwykle apetyczne.
Ten sposób przygotowania świetnie sprawdzi się jako dodatek do dań wytrawnych (np. burgerów), ale również jako samodzielny deser – szczególnie podany z gałką lodów waniliowych. Co ważne, przepis jest bardzo prosty i nie wymaga wielu składników ani skomplikowanych technik. Wystarczy kilka minut i dobrze rozgrzany grill lub patelnia.
Grillowany ananas przepis
Składniki:
- 1 mały ananas (lub ½ dużego), pokrojony w podłużne kawałki lub krążki
- 200 g brązowego cukru
- 1–2 g mielonego cynamonu (około ¼–½ łyżeczki, według smaku)
Grillowany ananas wykonanie
Przygotowanie:
- Jeśli korzystasz ze świeżego ananasa, obierz go, usuń twardy środek i pokrój w podłużne kawałki o długości około 10–12 cm lub w krążki o grubości około 1–1,5 cm.
- Rozgrzej grill ogrodowy lub patelnię grillową do średnio wysokiej temperatury (około 200–220°C). Lekko natłuść powierzchnię, aby owoce się nie przyklejały.
- Przełóż kawałki ananasa do dużej miski lub zamykanego woreczka. Dodaj brązowy cukier i cynamon. Dokładnie wymieszaj lub potrząśnij, aby wszystkie kawałki równomiernie pokryły się mieszanką.
- Ułóż ananasa na rozgrzanym grillu. Grilluj przez około 4–5 minut z każdej strony, aż pojawią się złociste ślady grillowania, a owoce staną się miękkie i lekko karmelizowane.
- Zdejmij z grilla i odstaw na około 10 minut. W tym czasie powstały sos lekko zgęstnieje i jeszcze bardziej oblepi owoce.
Podanie:
Podawaj na ciepło – solo lub z dodatkiem lodów waniliowych. Grillowany ananas świetnie komponuje się również z daniami mięsnymi, szczególnie burgerami lub grillowanym kurczakiem. Możesz też pokroić go w mniejsze kawałki i wykorzystać jako topping do deserów lub sałatek.
Wskazówki:
- Możesz przygotować ananasa wcześniej, mieszając go z cukrem i cynamonem, a następnie przechować w lodówce do momentu grillowania.
- Najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu, ale można go przechowywać w lodówce do 3 dni.
- Nie zaleca się mrożenia – po rozmrożeniu ananas traci swoją strukturę.
- Grillowany ananas
- Lemoniada malinowa
- Arbuz z fetą kanapka
- Danish ciastko karmel miso
- Ryż preparowany przepis na batony ube
- Karmel miso latte mrożone
- Karmel miso tarta
- Lemoniada z czarnego bzu
- Czekoladowa lasagne
- Sernik z masłem orzechowym i ube
Cześć!
Dodaj komentarz