Fit sernik – jak zrobić?

Ten fit sernik to idealna propozycja dla osób, które chcą zjeść coś słodkiego bez wyrzutów sumienia. Jest lekki, delikatny i kremowy, a przy tym znacznie mniej kaloryczny niż klasyczne serniki. Bazuje na ricotcie o obniżonej zawartości tłuszczu, dzięki czemu ma przyjemną, puszystą strukturę i subtelny smak. Dodatek skórki cytrusowej nadaje świeżości, a naturalne słodzidło pozwala ograniczyć cukier bez utraty słodyczy.

To świetny deser zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje – wygląda elegancko, a jego przygotowanie jest naprawdę proste. Wystarczy kilka składników i blender, aby uzyskać gładką masę. Po upieczeniu sernik można udekorować świeżymi owocami, które dodają nie tylko koloru, ale też naturalnej słodyczy i lekkości. Dobrze sprawdzi się jako deser po obiedzie, przekąska do kawy lub element zdrowego menu.

Fit sernik przepis

Składniki (forma ok. 22–24 cm, 12 porcji)

• 1 kg ricotty light
• 2 łyżki skórki pomarańczowej lub cytrynowej
• 4 jajka
• 120 g naturalnego słodzika (np. erytrytol lub inny odpowiednik cukru)
• 60 g mąki pszennej
• truskawki, borówki i listki mięty do podania

Fit sernik wykonanie

Przygotowanie

1. Formę do pieczenia (ok. 22–24 cm średnicy) natłuść i oprósz mąką. Dno możesz dodatkowo wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Do blendera lub dużej miski włóż ricottę, jajka, słodzik oraz skórkę cytrusową. Zmiksuj wszystko na gładką, jednolitą masę.
3. Dodaj mąkę i krótko wymieszaj lub zmiksuj tylko do połączenia składników.
4. Przelej masę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, aż sernik się zetnie i lekko zarumieni na brzegach.
6. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostudzenia – dzięki temu nabierze odpowiedniej konsystencji.
7. Przed podaniem udekoruj świeżymi owocami oraz listkami mięty.

Wskazówka

Jeśli chcesz uzyskać bardziej deserową wersję, możesz przygotować lekką polewę: wymieszaj odrobinę serka kremowego light z kilkoma łyżkami soku jabłkowego i kroplą ekstraktu waniliowego, a następnie rozsmaruj na wierzchu sernika.

To ciasto łączy w sobie prostotę, lekkość i elegancki wygląd – trudno uwierzyć, że może być aż tak dietetyczne.

• 
  Fit sernik
• 
  Chlebek czekoladowy
• 
  Sernik 2 składniki bez pieczenia
• 
  Proste ciasto jogurtowe
• 
  Sernik nowojorski
• 
  Sernik baskijski earl grey
• 
  Eleganckie ciasto
• 
  Tort karmelowy
• 
  Gorące ciasto mleczne
• 
  Ciasto kokosowe

Cześć!

Psiapsi Pau

Foodie z tysiącem zainteresowań – optymalizacja zdrowia i życia, biohacking, motoryzacja, wzornictwo przemysłowe, pięlęgnacja, rozwój, samoświadomość, natura, technologia, joga, adhd, mindfulness i wiele więcej 🙂

See author's posts