Donut ciasto – jak zrobić?
To efektowne ciasto donut to idealny deser na przyjęcia, urodziny dzieci lub spotkania przy kawie. Wygląda jak ogromny pączek z polewą i kolorową posypką, ale w rzeczywistości jest puszystym, waniliowym biszkoptem przełożonym delikatnym kremem i dżemem malinowym. To połączenie klasycznych smaków w nowoczesnej, bardzo atrakcyjnej formie sprawia, że trudno się mu oprzeć.
Jego największą zaletą jest prostota wykonania – mimo spektakularnego wyglądu, przygotowanie nie wymaga zaawansowanych umiejętności cukierniczych. Sekret tkwi w odpowiedniej formie (z otworem jak na babkę) oraz w lekkim kremie śmietankowym i czekoladowej polewie, która nadaje całości charakteru prawdziwego donuta. Kolorowa posypka dodaje radości i sprawia, że ciasto świetnie prezentuje się na stole.
To doskonały wybór, jeśli szukasz czegoś innego niż tradycyjny tort, a jednocześnie chcesz przygotować coś, co zachwyci gości zarówno wyglądem, jak i smakiem. Ciasto jest miękkie, wilgotne i dobrze się kroi, a połączenie kremu i dżemu nadaje mu lekkości i przyjemnej świeżości.
Donut ciasto przepis
Składniki
Ciasto:
- mąka pszenna – 400 g
- cukier – 200 g
- masło – 120 g (miękkie)
- mleko – 375 ml
- jajka – 4 sztuki
- proszek do pieczenia – 16 g
- szczypta soli
Dodatki:
- dżem malinowy – 125 g
- śmietanka kremówka (30–36%) – 125 ml (ubita)
- kolorowa posypka cukrowa – ok. 50 g
Polewa czekoladowa:
- czekolada gorzka – 200 g
- śmietanka kremówka (30–36%) – ok. 80 ml
Donut ciasto wykonanie
Przygotowanie
1. Przygotowanie formy i piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Przygotuj 2 okrągłe formy z kominem (średnica ok. 23 cm, wysokość ok. 5 cm). Natłuść je dokładnie i oprósz mąką.
2. Przygotowanie ciasta
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodawaj suche składniki do masy na przemian z mlekiem, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
Podziel masę na dwie równe części. Jedną część przelej do pierwszej formy, drugą do drugiej.
Piecz przez 30–40 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Po upieczeniu odstaw na 10 minut, następnie wyjmij z form i całkowicie wystudź. Wyrównaj wierzchy nożem.
3. Polewa czekoladowa
Połam czekoladę i umieść ją w misce żaroodpornej razem ze śmietanką. Podgrzewaj w mikrofalówce (ok. 1–2 minuty), mieszając w połowie czasu, aż powstanie gładka polewa.
4. Składanie ciasta
Na paterze ułóż pierwszy blat (przekrojoną stroną do góry). Posmaruj go równomiernie dżemem malinowym, a następnie nałóż ubitą śmietanę.
Przykryj drugim blatem (przekrojoną stroną do dołu). Na wierzch wylej polewę czekoladową, pozwalając jej delikatnie spływać po bokach, jak w klasycznym donucie.
Posyp obficie kolorową posypką. Odstaw na około 10 minut, aby polewa lekko stężała.
Podanie
Ciasto donut najlepiej smakuje lekko schłodzone, ale można je również podawać w temperaturze pokojowej. Świetnie komponuje się z kawą lub kakao i jest idealnym deserem na specjalne okazje.
- Donut ciasto
- Brownies ube
- Ciasto cheeseburger wytrawne
- Pankejki ube
- Tiramisu ube
- Nesquik ciasto z masą milkshake
- Tort tęczowy
- Ciasto kostka rubika
- Pianki marshmallow ciasto
- Ciasto lion
Cześć!
Dodaj komentarz