Sernik czekoladowy bez pieczenia – jak zrobić?
Sernik czekoladowy bez pieczenia to jeden z tych deserów, które łączą w sobie intensywny smak kakao, kremową konsystencję i absolutną prostotę przygotowania. Bez użycia piekarnika, bez skomplikowanych technik – a efekt zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. To idealna propozycja na szybki deser do kawy, eleganckie spotkanie przy herbacie albo słodki akcent na weekend.
Bazą tego deseru są chrupiące herbatniki połączone z masłem, płatkami owsianymi i Nutellą, które tworzą zwartą, lekko karmelową strukturę. Na niej spoczywa aksamitna masa serowa z dodatkiem mascarpone i gorzkiej czekolady, która nadaje całości głębi i wyrazistości. Delikatna słodycz przełamana jest nutą orzechów laskowych, które dodają chrupkości i podkreślają charakter deseru.
Ten sernik czekoladowy bez pieczenia świetnie sprawdzi się także jako deser „na zapas” – można go przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez kilka dni. Każdy kawałek zachowuje swoją strukturę, a smaki mają czas, by się jeszcze lepiej połączyć.
Sernik czekoladowy bez pieczenia przepis
Składniki
- 100 g masła niesolonego, roztopionego + dodatkowo do formy
- 110 g herbatników czekoladowych digestive
- 160 g herbatników digestive
- 60 g płatków owsianych
- 3 łyżki Nutelli
- 360 g serka śmietankowego
- 250 g mascarpone
- 60 g cukru pudru (przesianego)
- 200 g gorzkiej czekolady (min. 55% kakao), roztopionej i lekko przestudzonej
- 2–3 łyżki mleka
- 2 łyżki prażonych orzechów laskowych (posiekanych)
Sernik czekoladowy bez pieczenia wykonanie
Przygotowanie
Formę kwadratową o boku 23 cm lekko posmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia tak, aby wystawał ponad brzegi – ułatwi to późniejsze wyjęcie deseru. Wstaw do lodówki na czas przygotowania spodu.
Odłóż 2 herbatniki czekoladowe na później. Pozostałe herbatniki (zarówno czekoladowe, jak i klasyczne) zmiksuj w robocie kuchennym na drobne okruchy. Dodaj płatki owsiane, roztopione masło i 1 łyżkę Nutelli, następnie ponownie zmiksuj do uzyskania wilgotnej, zwartej masy. Przełóż ją do schłodzonej formy, równomiernie rozprowadź i dokładnie dociśnij (np. dnem szklanki). Wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
W dużej misce ubij mikserem serek śmietankowy z cukrem pudrem, aż masa stanie się gładka. Dodaj mascarpone, roztopioną czekoladę oraz pozostałą Nutellę i miksuj do połączenia składników. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, dodaj 2–3 łyżki mleka, aby uzyskać kremową, łatwą do rozprowadzenia konsystencję.
Gotową masę przełóż na schłodzony spód i wyrównaj wierzch. Odłożone wcześniej herbatniki pokrusz, wymieszaj z posiekanymi orzechami laskowymi i posyp nimi powierzchnię sernika.
Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby deser dobrze stężał.
Po schłodzeniu wyjmij sernik, delikatnie unosząc go za papier do pieczenia, i pokrój na kwadraty lub prostokąty. Przechowuj w lodówce – zachowa świeżość nawet do tygodnia.
- Pizza ciasto
- Donut ciasto
- Brownies ube
- Ciasto cheeseburger wytrawne
- Pankejki ube
- Tiramisu ube
- Nesquik ciasto z masą milkshake
- Tort tęczowy
- Ciasto kostka rubika
- Pianki marshmallow ciasto
Cześć!
Dodaj komentarz