Lane ciasto tort – jak zrobić?

Lane ciasto, znane także jako funnel cake, to klasyczny deser kojarzony z festynami, parkami rozrywki i letnimi jarmarkami. Jego charakterystyczny wygląd powstaje dzięki wlewaniu rzadkiego ciasta cienkim strumieniem bezpośrednio na gorący olej, tworząc nieregularną, lekko splątaną strukturę. Po usmażeniu staje się złociste, chrupiące na zewnątrz i delikatnie miękkie w środku. Całość najczęściej oprósza się cukrem pudrem, który nadaje deserowi słodkiego, lekko nostalgicznego charakteru.

To świetna propozycja na szybki deser, który nie wymaga piekarnika ani skomplikowanych technik cukierniczych. Wystarczy podstawowe ciasto naleśnikowe o nieco gęstszej konsystencji i kilka minut smażenia. Co ważne, możesz przygotować je w domu bez specjalnego lejka – wystarczy kubek z dziobkiem lub nawet woreczek z odciętym rogiem.

Lane ciasto można serwować na wiele sposobów: klasycznie z cukrem pudrem, z dodatkiem świeżych owoców, lodów, polewy czekoladowej lub karmelowej. Świetnie sprawdza się jako deser dla dzieci, ale równie dobrze zadowoli dorosłych – szczególnie jako słodka przekąska do kawy lub na spotkania w gronie znajomych.

Lane ciasto tort przepis

Składniki (ok. 2–3 porcje)

• 120 ml mleka
• 1 jajko
• 15 ml wody
• 2,5 ml ekstraktu waniliowego
• 12 g cukru
• 3 g proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 30 g cukru pudru (do posypania)
• ok. 2–3 cm oleju roślinnego do smażenia

Lane ciasto tort wykonanie

Przygotowanie

1. W dużej misce lub naczyniu z dziobkiem dokładnie wymieszaj mleko, jajko, wodę oraz ekstrakt waniliowy, aż powstanie jednolita masa.
2. Dodaj cukier, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli i ponownie wymieszaj.
3. Stopniowo wsypuj mąkę, cały czas mieszając trzepaczką, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek. Odstaw na chwilę.
4. W średnim garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury około 190°C. Powinien mieć głębokość około 2–3 cm.
5. Przelej ciasto do naczynia z wylewką lub użyj lejka. Wlewaj cienkim strumieniem bezpośrednio na gorący olej, wykonując ruchy okrężne i krzyżujące się, aby uzyskać charakterystyczny wzór.
6. Smaż przez około 2 minuty, aż spód stanie się złocisty, następnie ostrożnie obróć i smaż kolejne 2 minuty.
7. Wyjmij na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
8. Obficie oprósz cukrem pudrem i podawaj od razu, gdy jest jeszcze ciepłe i chrupiące.
   
   Wskazówki
   – Jeśli nie masz termometru, sprawdź temperaturę oleju, wkładając końcówkę drewnianej łyżki – jeśli pojawią się bąbelki, olej jest gotowy.
   – Możesz dodać do ciasta odrobinę cynamonu lub skórki cytrynowej dla dodatkowego aromatu.
   – Najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu – wtedy jest najbardziej chrupiące.
   – Jeśli chcesz zrobić tort – możesz ubić śmietanę lub przełożyć blaty ulubioną pastą/dżemem.

• 
  Tort arbuz
• 
  Kosmiczna rolada
• 
  Oreo kulki
• 
  Lane ciasto tort
• 
  Tort z płatków śniadaniowych
• 
  Szaszłyki z gofrów
• 
  Popcornowe kulki
• 
  Serniczki na patyku
• 
  Ciasto zebra kolorowa
• 
  Cynamonki ślimaczki

Cześć!

Psiapsi Pau

Foodie z tysiącem zainteresowań – optymalizacja zdrowia i życia, biohacking, motoryzacja, wzornictwo przemysłowe, pięlęgnacja, rozwój, samoświadomość, natura, technologia, joga, adhd, mindfulness i wiele więcej 🙂

See author's posts