Rolada bez pieczenia tiramisu – jak zrobić?
Jeśli uwielbiasz klasyczne tiramisu, ale szukasz efektownego deseru, który nie wymaga używania piekarnika, ta rolada będzie doskonałym wyborem. Połączenie delikatnego kremu mascarpone, biszkoptów nasączonych aromatyczną kawą oraz warstwy kakao tworzy wyjątkowo harmonijną kompozycję smaków inspirowaną jednym z najpopularniejszych włoskich deserów. Całość prezentuje się niezwykle elegancko, dlatego świetnie sprawdzi się zarówno podczas rodzinnych uroczystości, jak i jako słodki dodatek do popołudniowej kawy.
Przygotowanie tej rolady jest zaskakująco proste. Zamiast tradycyjnego biszkoptu wykorzystuje się podłużne biszkopty typu ladyfingers, które po krótkim zanurzeniu w kawie stają się miękkie i elastyczne. Dzięki temu można je łatwo zwinąć wraz z aksamitnym kremem, uzyskując charakterystyczny spiralny przekrój. Po schłodzeniu deser nabiera odpowiedniej struktury, a wszystkie smaki idealnie się ze sobą łączą.
Dużą zaletą tego wypieku bez pieczenia jest możliwość przygotowania go z wyprzedzeniem. Kilka godzin chłodzenia sprawia, że rolada staje się zwarta i wygodna do krojenia. Wierzch pokryty puszystym kremem i oprószony kakao nadaje jej elegancki wygląd, który zachwyca już przy pierwszym spojrzeniu. To deser, który łączy prostotę wykonania z wyjątkowym efektem końcowym i z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kawowych słodkości.
Rolada bez pieczenia tiramisu przepis
Składniki
- 120 ml śmietanki kremówki
- 500 g serka mascarpone
- 30 podłużnych biszkoptów ladyfingers
- 16–24 g kakao
- 240 ml gorącej wody
- 30 g cukru pudru
- 15 g kawy rozpuszczalnej
Rolada bez pieczenia tiramisu wykonanie
Sposób przygotowania
- Do dużej miski przełóż mascarpone i krótko zmiksuj, aby uzyskać gładką konsystencję. Wsyp cukier puder, wlej śmietankę kremówkę i ubijaj do momentu otrzymania lekkiego, puszystego kremu o średnio sztywnej konsystencji. Odstaw do schłodzenia.
- Kawę rozpuszczalną zalej gorącą wodą i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Pozostaw do lekkiego przestudzenia.
- Na blacie rozłóż arkusz papieru do pieczenia o wymiarach około 40 × 40 cm. Każdy biszkopt szybko zanurzaj w przygotowanej kawie i układaj obok siebie, tworząc prostokąt z trzech rzędów.
- Na powierzchni biszkoptów rozsmaruj około jednej czwartej przygotowanego kremu mascarpone. Następnie oprósz całość około 1 łyżką kakao. Pozostałą część kremu przechowuj w lodówce, aby zachowała odpowiednią konsystencję.
- Korzystając z papieru do pieczenia, ostrożnie zwiń całość w roladę wzdłuż dłuższego boku. Nie ściskaj zbyt mocno, aby biszkopty nie zaczęły pękać. Zabezpiecz roladę papierem i umieść w zamrażarce na 1–2 godziny.
- Po schłodzeniu wyjmij deser z zamrażarki, usuń papier do pieczenia i przełóż roladę na paterę. Pokryj wierzch pozostałym kremem mascarpone, a następnie obficie oprósz kakao. Przechowuj w lodówce do momentu podania i serwuj dobrze schłodzoną.
- Sernik z borówkami
- Ciasto pekanowe
- Rolada bez pieczenia tiramisu
- Szampan różowy tort
- Rolls pistacjowy
- Baskijski sernik 3 składniki
- Sernik truskawkowy pieczony
- Ciasto jabłkowe karmelowe
- Sernik turecki na cieście filo
- Ciasto czekoladowe tahini
Cześć!
Dodaj komentarz