Pieczony banan karmel miso – jak zrobić?

Słodki, lekko słony i niezwykle kremowy – pieczony banan z karmelem miso to deser, który zaskakuje prostotą i jednocześnie głębią smaku. To idealna propozycja na lato, szczególnie jeśli masz dostęp do grilla, ale równie dobrze sprawdzi się w piekarniku. Połączenie miękkiego, naturalnie karmelizującego się banana z masłem, brązowym cukrem i pastą miso tworzy wyjątkowy balans smaków: słodycz przełamana jest subtelną słonością i nutą umami.

Ten deser świetnie wpisuje się w klimat spotkań na świeżym powietrzu – przygotowanie zajmuje chwilę, a efekt robi wrażenie. Banany pieczone w skórce zachowują swoją strukturę, a jednocześnie stają się miękkie i soczyste w środku. Dodatek lodów (najlepiej waniliowych lub kokosowo-limonkowych) sprawia, że deser nabiera jeszcze bardziej kremowego charakteru i przypomina luksusową wersję klasycznego banana split.

Możesz podać go solo lub wzbogacić o posiekane orzechy, np. makadamia albo migdały, które dodadzą chrupkości. To świetny pomysł na szybki deser bez skomplikowanych składników, a jednocześnie coś, co spokojnie może konkurować z deserami z restauracji.

Pieczony banan karmel miso przepis

Składniki (4 porcje)

• 40 g masła niesolonego, miękkiego
• 30 g ciemnego brązowego cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżeczki jasnej pasty miso
• 4 banany
• lody kokosowo-limonkowe lub waniliowe – do podania

Pieczony banan karmel miso wykonanie

Przygotowanie

1. Przygotuj grill (lub nagrzej piekarnik do około 200°C).
2. W misce rozgnieć widelcem miękkie masło, dodaj brązowy cukier, ekstrakt waniliowy oraz pastę miso. Mieszaj do uzyskania jednolitej, kremowej masy.
3. Każdego banana natnij wzdłuż, od góry do dołu, uważając, aby nie przeciąć go całkowicie na pół. Delikatnie rozchyl skórkę.
4. Do środka każdego banana nałóż około 1/4 przygotowanego masła miso, równomiernie rozprowadzając je w nacięciu.
5. Ułóż banany na kawałkach folii aluminiowej (matową stroną do środka), a następnie szczelnie zawiń, tworząc paczuszki.
6. Piecz bezpośrednio na ruszcie grilla lub w piekarniku przez około 8–12 minut, aż skórka stanie się bardzo ciemna, a wnętrze miękkie i lekko skarmelizowane.
7. Ostrożnie rozwiń folię (uwaga na parę), przełóż banany na talerze i podawaj od razu z gałką lodów.

Ten prosty deser pokazuje, jak niewielka ilość składników może stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Idealny na letnie wieczory, ale równie dobrze sprawdzi się jako szybka słodka przekąska przez cały rok.

• 
  Lemoniada truskawkowa
• 
  Lemoniada arbuzowa
• 
  Pieczony banan karmel miso
• 
  Sernik yuzu
• 
  Lemoniada marakuja
• 
  Mleko ube
• 
  Blondie ube
• 
  Sernik ube bez pieczenia
• 
  Banan z grilla
• 
  Matcha tiramisu

Cześć!

Psiapsi Pau

Foodie z tysiącem zainteresowań – optymalizacja zdrowia i życia, biohacking, motoryzacja, wzornictwo przemysłowe, pięlęgnacja, rozwój, samoświadomość, natura, technologia, joga, adhd, mindfulness i wiele więcej 🙂

See author's posts