Ciasto z mlekiem skondensowanym – jak zrobić?

Ciasto z mlekiem skondensowanym to jeden z tych deserów, które zachwycają swoją prostotą, a jednocześnie zaskakują smakiem i strukturą. Ma delikatny, lekko wilgotny miąższ, subtelną słodycz i złocistą, lekko chrupiącą skórkę na wierzchu. To wypiek, który nie wymaga skomplikowanych składników ani zaawansowanych technik, a mimo to daje efekt jak z dobrej cukierni.

Jego sekret tkwi w mleku skondensowanym, które nadaje mu wyjątkowej kremowości i naturalnej słodyczy. Dzięki temu nie trzeba dodawać dodatkowego tłuszczu – to właśnie mleko skondensowane pełni tutaj kluczową rolę, wpływając zarówno na smak, jak i strukturę. To sprawia, że ciasto jest niezwykle miękkie, sprężyste i długo zachowuje świeżość.

To idealna propozycja do kawy lub herbaty, ale również świetna baza do dalszych modyfikacji. Możesz podać je solo, oprószone cukrem pudrem, albo wzbogacić dodatkami – świeżymi owocami, polewą karmelową czy kremem. Sprawdzi się zarówno jako szybki deser na co dzień, jak i ciasto na spotkania rodzinne czy do zabrania w podróż.

Ciasto z mlekiem skondensowanym przepis

Składniki

• spray do natłuszczenia formy
• 4 duże jajka
• 1 puszka (ok. 400 g) słodzonego mleka skondensowanego
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 1 szczypta soli
• 150 g mąki samorosnącej

Ciasto z mlekiem skondensowanym wykonanie

Przygotowanie

1. Przygotowanie formy i piekarnika
   Rozgrzej piekarnik do 180°C. Kwadratową formę o wymiarach około 20 × 20 cm spryskaj sprayem do pieczenia i wyłóż papierem do pieczenia, pozostawiając zapas papieru po bokach – ułatwi to późniejsze wyjęcie ciasta.
2. Masa jajeczna
   Do dużej miski wbij jajka i ubij je trzepaczką lub mikserem przez około minutę, aż masa stanie się lekko puszysta. Dodaj mleko skondensowane, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli. Mieszaj jeszcze przez około 30 sekund, aż składniki dobrze się połączą.
3. Przygotowanie ciasta
   Wsyp mąkę samorosnącą i delikatnie wymieszaj, aż znikną suche grudki. Nie mieszaj zbyt długo – wystarczy, aby masa była jednolita.
4. Pieczenie
   Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Piecz przez 25–30 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
5. Studzenie i podanie
   Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na około 10 minut, następnie wyjmij je, chwytając za papier, i przełóż na kratkę do całkowitego ostudzenia (około 45 minut). Pokrój na kawałki i podawaj.

Wskazówki i podanie

To ciasto świetnie smakuje zarówno lekko ciepłe, jak i całkowicie wystudzone. Możesz podać je klasycznie albo urozmaicić dodatkami – dobrze komponuje się z owocami (np. truskawkami lub malinami), sosem karmelowym czy nawet kremem czekoladowym.

Jeśli chcesz przechować wypiek, trzymaj go w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 1 dnia lub w lodówce do 5 dni. Przed podaniem warto je lekko ogrzać lub wyjąć wcześniej, aby odzyskało swoją miękkość i aromat.

• 
  Sernik z borówkami
• 
  Ciasto pekanowe
• 
  Rolada bez pieczenia tiramisu
• 
  Szampan różowy tort
• 
  Rolls pistacjowy
• 
  Baskijski sernik 3 składniki
• 
  Sernik truskawkowy pieczony
• 
  Ciasto jabłkowe karmelowe
• 
  Sernik turecki na cieście filo
• 
  Ciasto czekoladowe tahini

Cześć!

Psiapsi Pau

Foodie z tysiącem zainteresowań – optymalizacja zdrowia i życia, biohacking, motoryzacja, wzornictwo przemysłowe, pięlęgnacja, rozwój, samoświadomość, natura, technologia, joga, adhd, mindfulness i wiele więcej 🙂

See author's posts