Ciasto mleczna kanapka bez pieczenia – jak zrobić?
Ciasto mleczna kanapka bez pieczenia to efektowny deser, który powstaje z kilku łatwo dostępnych składników. Warstwy kakaowych herbatników przełożone są jasną, waniliową masą przygotowaną z mleka w proszku, masła i cukru pudru. Całość wieńczy gładka polewa z mlecznej czekolady i śmietanki. Dzięki takiemu połączeniu ciasto ma intensywnie mleczny smak, a jednocześnie wyraźną, czekoladową nutę.
Deser nie wymaga używania piekarnika, dlatego sprawdzi się szczególnie wtedy, gdy zależy nam na przygotowaniu słodkiego poczęstunku bez pieczenia biszkoptu czy kruchego spodu. Należy jednak uwzględnić czas potrzebny na jego schłodzenie. Po kilku godzinach spędzonych w lodówce masa staje się stabilniejsza, herbatniki delikatnie miękną, a wszystkie warstwy łączą się w spójną całość.
Ciasto mleczna kanapka bez pieczenia można przygotować dzień przed planowanym podaniem. To wygodne rozwiązanie na rodzinne spotkania, przyjęcia i świąteczny stół. Najlepiej kroić je ostrym nożem, który przed wykonaniem każdego cięcia można zanurzyć w gorącej wodzie i dokładnie wytrzeć. Pozwoli to uzyskać równe kawałki z dobrze widocznymi warstwami. Deser należy przechowywać w lodówce, ponieważ zarówno mleczne nadzienie, jak i czekoladowa polewa najlepiej zachowują swoją konsystencję w niskiej temperaturze.
Ciasto mleczna kanapka bez pieczenia przepis
Składniki
Masa mleczna i spód:
- 300 ml mleka
- 2 łyżeczki naturalnego ekstraktu waniliowego
- 200 g miękkiego masła
- 60 g cukru pudru
- 400 g mleka w proszku
- 300 g kakaowych herbatników
Polewa czekoladowa:
- 100 ml śmietanki 30%
- 200 g mlecznej czekolady
Ciasto mleczna kanapka bez pieczenia wykonanie
Wykonanie
- Przygotuj prostokątną formę o wymiarach 24 × 28 cm. Jej dno oraz boki dokładnie wyłóż papierem do pieczenia, aby gotowe ciasto można było łatwo wyjąć i pokroić.
- Do garnka wlej 300 ml mleka i dodaj naturalny ekstrakt waniliowy. Podgrzej całość, a następnie odstaw do przestudzenia.
- Miękkie masło umieść w misce, dodaj cukier puder i ucieraj, aż powstanie jasna, puszysta masa. Nie przerywając miksowania, stopniowo dolewaj przestudzone mleko waniliowe. Następnie partiami wsypuj mleko w proszku. Miksuj do chwili, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą, a masa uzyska jednolitą konsystencję.
- Na dnie przygotowanej formy ułóż pierwszą warstwę kakaowych herbatników. W razie potrzeby przytnij część ciastek, aby szczelnie wypełniły całą powierzchnię. Na herbatniki wylej połowę przygotowanej masy mlecznej i równomiernie ją rozprowadź.
- Na warstwie kremu ułóż kolejną, równą warstwę kakaowych herbatników.
- Na ciastka wyłóż pozostałą część masy mlecznej. Wyrównaj powierzchnię, a następnie przykryj ją ostatnią warstwą kakaowych herbatników.
- Przygotuj polewę. Mleczną czekoladę połam lub drobno posiekaj i przełóż do garnka. Dodaj śmietankę 30%. Podgrzewaj składniki na niewielkim ogniu, cały czas mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści i połączy ze śmietanką. Nie doprowadzaj polewy do intensywnego wrzenia.
- Gotową polewę wylej na wierzchnią warstwę herbatników i dokładnie rozprowadź. Odstaw ciasto do ostygnięcia, a następnie włóż je do lodówki na kilka godzin, aby masa stężała, a herbatniki zmiękły. Podawaj dobrze schłodzone.
- Ciasto z gruszek
- Lambada ciasto
- Placek cynamonowy
- Ciasto z gruszkami i imbirem
- Ciasto daktylowe
- Jesienne ciasto z żurawinami i białą czekoladą
- Ciasto czekoladowe z burakami
- Ciasto jesień
- Precle
- Precle bawarskie
Cześć!
