Sernik z masłem orzechowym – jak zrobić?
Sernik z masłem orzechowym to deser, który łączy w sobie kremową delikatność klasycznego sernika z wyrazistym, lekko słonym smakiem orzechów ziemnych. To idealna propozycja dla osób, które szukają czegoś intensywnego, ale jednocześnie prostego w przygotowaniu – bez pieczenia i bez skomplikowanych etapów. Konsystencja tego ciasta jest aksamitna i gładka, a kontrastująca, lekko chrupiąca warstwa ciasteczkowa z dodatkiem czekolady sprawia, że każdy kęs daje prawdziwą przyjemność. Doskonale sprawdzi się zarówno jako deser na co dzień, jak i elegancka propozycja na spotkanie z gośćmi. Dzięki wykorzystaniu żelatyny masa pięknie tężeje i zachowuje idealny kształt po krojeniu.
Sernik z masłem orzechowym przepis
Składniki:
- olej bez smaku (do formy)
- 5 listków żelatyny
- 600 g pełnotłustego serka kremowego
- 240 g gładkiego masła orzechowego
- 240 g złotego syropu (golden syrup) lub miodu
- 75 ml mleka
- 25 g masła
- 100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej (+ opcjonalnie do dekoracji)
- 80 g herbatników typu digestive
Sernik z masłem orzechowym wykonanie
Przygotowanie:
Krok 1:
Formę keksową o długości około 25–30 cm (pojemność ok. 1 kg) natłuść cienką warstwą oleju i wyłóż papierem do pieczenia. Żelatynę namocz w zimnej wodzie przez około 3 minuty, aż stanie się miękka i elastyczna. W międzyczasie w misce połącz serek kremowy z masłem orzechowym oraz złotym syropem. Mieszaj do uzyskania jednolitej, gładkiej masy bez grudek.
Krok 2:
Wyjmij żelatynę z wody i delikatnie odciśnij nadmiar płynu. W rondelku podgrzej mleko (nie doprowadzaj do wrzenia), dodaj żelatynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Następnie wlej płyn do masy serowej, cały czas mieszając, aby równomiernie się połączył. Gotową masę przelej do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
Krok 3:
W małym garnku rozpuść masło razem z czekoladą na bardzo małym ogniu, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. Herbatniki rozkrusz – najlepiej włożyć je do woreczka i rozgnieść wałkiem. Dodaj okruchy do roztopionej czekolady i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty masą.
Krok 4:
Na wierzchu masy serowej rozprowadź warstwę ciasteczkowo-czekoladową, delikatnie dociskając i wygładzając. Wstaw całość do lodówki na minimum 2 godziny, aż deser dobrze stężeje. Przed podaniem możesz udekorować startą czekoladą. Kroić ostrym nożem – dolna warstwa będzie dość zwarta, więc warto lekko docisnąć przy krojeniu.
Efektem jest kremowy, intensywnie orzechowy sernik o perfekcyjnej strukturze i wyważonym smaku – słodkim, ale z nutą głębi dzięki masłu orzechowemu i czekoladzie.
- Donut ciasto
- Brownies ube
- Ciasto cheeseburger wytrawne
- Pankejki ube
- Tiramisu ube
- Nesquik ciasto z masą milkshake
- Tort tęczowy
- Ciasto kostka rubika
- Pianki marshmallow ciasto
- Ciasto lion
Cześć!
Dodaj komentarz