Sernik snickers bez pieczenia – jak zrobić?
Sernik Snickers bez pieczenia to deser, który zachwyca połączeniem kremowej masy serowej, intensywnego kakao, masła orzechowego i chrupiących dodatków inspirowanych popularnym batonikiem. To ciasto nie wymaga użycia piekarnika, dlatego świetnie sprawdzi się zarówno latem, jak i podczas rodzinnych uroczystości czy spotkań ze znajomymi. Delikatny spód z herbatników doskonale kontrastuje z aksamitnym wnętrzem, a dekoracja z bitej śmietany, orzeszków ziemnych, karmelu oraz kawałków batonów sprawia, że całość prezentuje się wyjątkowo efektownie.
Ten deser najlepiej przygotować dzień wcześniej, ponieważ kilka godzin chłodzenia pozwala masie odpowiednio stężeć i nabrać idealnej konsystencji. Warto używać pełnotłustego serka śmietankowego oraz śmietanki kremówki o wysokiej zawartości tłuszczu – dzięki temu sernik będzie stabilny, kremowy i łatwy do krojenia. Dodatek masła orzechowego i kakao nadaje mu wyrazisty smak, który doskonale komponuje się ze słodkim karmelem i chrupiącymi orzeszkami.
Sernik Snickers bez pieczenia świetnie prezentuje się na stole i nie wymaga skomplikowanych technik cukierniczych. Wystarczy kilka prostych kroków oraz odpowiednie schłodzenie. To idealna propozycja dla miłośników deserów inspirowanych batonami i słodko-słonych połączeń smakowych. Możesz podać go na przyjęciu urodzinowym, podczas weekendowej kawy lub jako elegancki deser na specjalne okazje.
Sernik snickers bez pieczenia przepis
Składniki
Spód herbatnikowy
- 300 g herbatników digestive
- 135 g roztopionego masła lub margaryny do pieczenia
Masa serowa
- 650 g pełnotłustego serka śmietankowego
- 125 g cukru pudru
- 30 g kakao
- 150 g masła orzechowego
- 300 ml śmietanki kremówki
Dekoracja
- 50 g mlecznej czekolady
- 50 g sosu karmelowego
- 25 g orzeszków ziemnych
- 200 ml śmietanki kremówki
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 150 g batonów Snickers
Sernik snickers bez pieczenia wykonanie
Przygotowanie
- Herbatniki rozdrobnij w malakserze na drobne okruszki. Możesz również przełożyć je do woreczka i pokruszyć wałkiem.
- Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż masa zacznie przypominać mokry piasek.
- Przygotuj tortownicę o średnicy około 23 cm. Wsyp mieszankę herbatników na dno formy i mocno dociśnij łyżką lub szklanką, aby uzyskać równy spód. Wstaw do lodówki na około 30 minut.
- Do dużej miski przełóż serek śmietankowy, cukier puder, kakao oraz masło orzechowe. Mieszaj mikserem do uzyskania gładkiej, jednolitej masy bez grudek.
- Wlej śmietankę kremówkę i ubijaj dalej, aż masa zgęstnieje i będzie stabilna. Powinna dobrze trzymać kształt po nabraniu na szpatułkę.
- Wyłóż masę serową na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię. Wstaw sernik do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
- Wyjmij deser z formy i przełóż na paterę.
- Rozpuść mleczną czekoladę i polej nią wierzch sernika cienkimi strużkami.
- Ubij 200 ml śmietanki kremówki z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Przełóż do rękawa cukierniczego i wyciśnij dekoracyjne rozetki wokół brzegu ciasta.
- Posyp środek orzeszkami ziemnymi i polej sosem karmelowym. Batony Snickers pokrój na kawałki i ułóż na bitej śmietanie.
- Przechowuj sernik w lodówce i najlepiej spożyj w ciągu 2 dni.
Wskazówki
- Najlepszy efekt uzyskasz, używając serka śmietankowego o wysokiej zawartości tłuszczu.
- Kakao powinno być naturalne, niesłodzone i dobrej jakości.
- Jeśli masa wydaje się zbyt rzadka, ubijaj ją jeszcze chwilę – śmietanka musi odpowiednio zgęstnieć.
- Sos karmelowy można lekko podgrzać przez kilkanaście sekund, aby łatwiej rozprowadzał się po deserze.
- Sernik najlepiej kroić ostrym nożem zanurzonym wcześniej w gorącej wodzie.
- Ciasto z truskawkami
- Chlebek jagodowy
- Tarta pistacjowa z malinami
- Sernik snickers bez pieczenia
- Chlebek truskawkowy
- Drożdżówki z jagodami
- Chlebek cytrynowy
- Croffle – gofr z croissanta
- Tort mascarpone
- Sernik migdałowy Earl Grey
Cześć!
Dodaj komentarz