Sernik eton mess bez pieczenia – jak zrobić?

Sernik eton mess bez pieczenia to spektakularne połączenie dwóch klasycznych deserów: kremowego sernika na zimno i lekkiego, owocowego eton mess, który wywodzi się z kuchni brytyjskiej. To deser idealny na lato – świeży, lekko kwaskowy dzięki malinom, a jednocześnie intensywnie kremowy i słodki dzięki białej czekoladzie oraz bezie. Jego ogromną zaletą jest brak konieczności pieczenia, co czyni go świetnym wyborem, gdy chcesz przygotować coś efektownego bez używania piekarnika. Warstwy delikatnej masy serowej przełamane soczystymi owocami i chrupiącą bezą tworzą deser, który wygląda jak z cukierni, a smakuje jeszcze lepiej.

To ciasto sprawdzi się zarówno na przyjęcia, jak i jako wyjątkowy deser do kawy. Dzięki prostemu wykonaniu i efektownemu wykończeniu, sernik eton mess bez pieczenia robi wrażenie już od pierwszego spojrzenia – zwłaszcza gdy udekorujesz go malinowym sosem spływającym po kremowej powierzchni.

Sernik eton mess bez pieczenia przepis

Składniki

Spód:

• 200 g ciastek typu Hobnobs
• 50 g masła niesolonego, roztopionego

Masa serowa:

• 200 g białej czekolady, posiekanej
• 200 ml śmietanki kremówki
• 200 g pełnotłustego serka śmietankowego
• 150 g mascarpone
• 200 g malin

Wierzch (eton mess):

• 200 ml śmietanki kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• 300 g malin
• 3 duże bezy, pokruszone

Sernik eton mess bez pieczenia wykonanie

Przygotowanie

1. Ciasteczka zmiksuj w malakserze na drobny piasek, następnie dodaj roztopione masło i krótko wymieszaj do połączenia.
2. Masę przełóż do tortownicy o średnicy 20 cm i dokładnie dociśnij, tworząc równą warstwę spodu.
3. Wstaw do lodówki, aby spód się schłodził, w czasie gdy przygotujesz masę serową.
4. Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (miska nad garnkiem z lekko gotującą się wodą, bez kontaktu z wodą) lub w mikrofalówce krótkimi seriami. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
5. W misce połącz śmietankę, serek śmietankowy i mascarpone. Mieszaj szpatułką lub łyżką, aż masa zgęstnieje – nie ubijaj zbyt długo, aby nie była zbyt sztywna.
6. Dodaj rozpuszczoną czekoladę i dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się gładka.
7. Wyłóż masę na schłodzony spód, dodając w trakcie maliny. Wstaw do lodówki na minimum 3–4 godziny, a najlepiej na całą noc.
8. Przygotuj wierzch: śmietankę lekko ubij z 1 łyżką cukru pudru.
9. 100 g malin zmiksuj z drugą łyżką cukru pudru na puree i przetrzyj przez sitko.
10. Na schłodzonym serniku ułóż bitą śmietanę, pokruszone bezy i świeże maliny, polewając całość sosem malinowym.

Ten deser zachwyca kontrastem tekstur – kremowej masy, chrupiącej bezy i soczystych owoców. Sernik eton mess bez pieczenia to idealna propozycja, gdy chcesz przygotować coś naprawdę efektownego, ale jednocześnie prostego i szybkiego w wykonaniu.

• 
  Pizza ciasto
• 
  Donut ciasto
• 
  Brownies ube
• 
  Ciasto cheeseburger wytrawne
• 
  Pankejki ube
• 
  Tiramisu ube
• 
  Nesquik ciasto z masą milkshake
• 
  Tort tęczowy
• 
  Ciasto kostka rubika
• 
  Pianki marshmallow ciasto

Cześć!

Psiapsi Pau

Foodie z tysiącem zainteresowań – optymalizacja zdrowia i życia, biohacking, motoryzacja, wzornictwo przemysłowe, pięlęgnacja, rozwój, samoświadomość, natura, technologia, joga, adhd, mindfulness i wiele więcej 🙂

See author's posts