Naleśnik fiński – jak zrobić?
Naleśnik fiński, znany również jako pieczony naleśnik z piekarnika, to deser i śniadaniowy klasyk, który łączy w sobie cechy puszystego omletu, naleśnika i delikatnego puddingu. W przeciwieństwie do tradycyjnych cienkich naleśników smażonych na patelni, ta wersja przygotowywana jest w jednym naczyniu i pieczona do momentu uzyskania złocistego, lekko chrupiącego wierzchu. W środku pozostaje miękka, kremowa i delikatnie wilgotna, dzięki czemu świetnie komponuje się z owocami, śmietaną lub domowym kompotem owocowym.
To doskonała propozycja zarówno na leniwe weekendowe śniadanie, jak i prosty deser dla całej rodziny. Przygotowanie ciasta zajmuje tylko kilka minut, a resztę pracy wykonuje piekarnik. Charakterystyczne dla tego wypieku jest to, że po upieczeniu pięknie wyrasta, a następnie lekko opada, tworząc rustykalny wygląd i delikatnie pofalowaną powierzchnię. Smakuje najlepiej jeszcze lekko ciepły, oprószony cukrem pudrem i podany z owocowym dodatkiem.
W oryginalnej wersji deser serwowany jest z kompotem owocowym i crème fraîche, jednak równie dobrze można podać go z miodem, syropem klonowym albo ulubionym dżemem. To prosty wypiek, który nie wymaga specjalnych umiejętności cukierniczych, a mimo to robi świetne wrażenie zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Naleśnik fiński przepis
Składniki
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki drobnego cukru
- szczypta soli
- 4 duże jajka
- 600 ml mleka
- 25 g masła, roztopionego
Do podania
- cukier puder do oprószenia
- kompot owocowy
- crème fraîche lub kwaśna śmietana
Naleśnik fiński wykonanie
Przygotowanie
- Do dużej miski wsyp mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cukier oraz sól. Na środku zrób niewielkie zagłębienie i wbij jajka. Za pomocą trzepaczki stopniowo mieszaj składniki, jednocześnie powoli dodając mleko. Kontynuuj mieszanie, aż masa stanie się gładka i całkowicie jednolita, bez grudek.
- Gotowe ciasto odstaw na minimum 30 minut. W tym czasie lekko zgęstnieje i nabierze odpowiedniej konsystencji.
- Około 10 minut przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do 200°C. Jeśli używasz termoobiegu, ustaw temperaturę na 180°C.
- Formę do pieczenia lub blaszkę dokładnie posmaruj roztopionym masłem. Wlej przygotowane ciasto i piecz przez około 30 minut, aż naleśnik mocno wyrośnie i nabierze złocistobrązowego koloru. Środek powinien pozostać delikatnie miękki i lekko kremowy.
- Po upieczeniu oprósz wierzch cukrem pudrem. Pokrój na 6 kawałków i podawaj z kompotem owocowym oraz crème fraîche albo kwaśną śmietaną.
Wskazówki
- Zamiast kompotu owocowego możesz wykorzystać dżem, syrop klonowy lub miód.
- Najlepiej smakuje świeżo po upieczeniu, gdy środek pozostaje delikatny i puszysty.
- Do przygotowania możesz użyć prostokątnej formy do pieczenia o wymiarach około 30 × 20 cm.
- Brookies
- Kasutera
- Różowa kawa
- Prosty przepis na sernik
- Chlebek bananowy karmel miso
- Sernik na zimno z borówkami
- Tęczowe ciasteczka
- Biszkopt japoński
- Cynamonki jagodowe
- Ciasto z masła orzechowego
Cześć!
Dodaj komentarz