Krajanka Mars – jak zrobić?
Krajanka Mars to wyjątkowo prosty deser bez pieczenia, który łączy w sobie wszystko, co najbardziej kuszące: mleczną czekoladę, ciągnący karmel, delikatny nugat oraz chrupiące płatki ryżowe. Poszczególne kawałki mają zwartą, ale jednocześnie lekką strukturę, dzięki czemu świetnie sprawdzają się jako słodka przekąska do kawy, herbaty albo na rodzinne spotkanie. Deser można wygodnie przygotować z wyprzedzeniem, ponieważ wymaga chłodzenia, a po stężeniu łatwo dzieli się na równe porcje.
Dolna warstwa powstaje z roztopionych batonów Mars, masła i płatków Rice Krispies. Masa batonowa dokładnie oblepia chrupiące ziarenka, tworząc karmelowo-czekoladową podstawę. Wierzch krajanki pokrywa gładka warstwa mlecznej czekolady, która po schłodzeniu przyjemnie kontrastuje z bardziej miękkim spodem. W batonach mogą pozostać niewielkie fragmenty nugatu, ponieważ nie rozpuszcza się on tak łatwo jak czekolada i karmel. Jest to naturalny element tego deseru i nie wpływa negatywnie na jego konsystencję.
Przygotowanie nie wymaga użycia piekarnika ani skomplikowanego sprzętu. Potrzebne są jedynie rondel, miska odpowiednia do mikrofalówki oraz kwadratowa forma. Najwięcej czasu zajmuje chłodzenie, dlatego krajankę najlepiej zrobić kilka godzin przed podaniem albo pozostawić w lodówce na całą noc. Przed krojeniem warto ogrzać ją krótko w temperaturze pokojowej. Dzięki temu czekoladowa polewa będzie mniej podatna na pękanie, a uzyskane kostki zachowają estetyczne, równe krawędzie.
Krajanka Mars przepis
Czas przygotowania: 20 minut
Czas chłodzenia: 2 godziny
Łączny czas: 2 godziny 20 minut
Liczba porcji: 16 kawałków
Forma: kwadratowa o wymiarach 20 × 20 cm
Składniki
- 5 pełnowymiarowych batonów Mars po 51 g, łącznie 255 g
- 90 g masła niesolonego
- 120 g płatków ryżowych Rice Krispies
- 300 g mlecznej czekolady
Krajanka Mars wykonanie
Wykonanie
- Kwadratową formę o wymiarach 20 × 20 cm lekko natłuść, a następnie wyłóż papierem do pieczenia.
- Batony Mars pokrój na kawałki o grubości około 1 cm. Dzięki temu szybciej i bardziej równomiernie połączą się z masłem.
- Pokrojone batony oraz masło przełóż do dużego rondla. Podgrzewaj na małej lub średniej mocy palnika, często mieszając, aż składniki w większości się roztopią. Nugat znajdujący się wewnątrz batonów może nie rozpuścić się całkowicie, co jest prawidłowe.
- Do rondla wsyp płatki Rice Krispies. Starannie wymieszaj, aby wszystkie płatki zostały dokładnie pokryte masą z batonów Mars.
- Gotową mieszankę przełóż do przygotowanej formy. Rozprowadź ją równomiernie i mocno dociśnij wypukłą stroną łyżki, tworząc zwartą, jednolitą warstwę.
- Mleczną czekoladę połam lub posiekaj, przełóż do miski odpowiedniej do użycia w kuchence mikrofalowej i podgrzewaj w 30-sekundowych odstępach. Po każdym podgrzaniu dokładnie wymieszaj. Kontynuuj do chwili, gdy czekolada stanie się całkowicie płynna i gładka.
- Roztopioną czekoladę wylej na warstwę ryżową. Rozprowadź ją równomiernie aż do brzegów formy.
- Wstaw krajankę do lodówki na co najmniej 2 godziny lub pozostaw ją tam na całą noc, aby wszystkie warstwy dobrze stężały.
- Przed krojeniem wyjmij deser z lodówki i pozostaw na chwilę w temperaturze pokojowej. Ogrzanie krajanki ograniczy ryzyko pękania twardej warstwy czekolady podczas porcjowania.
- Gotową krajankę Mars pokrój na 16 równych kawałków i podawaj.
- Chlebek dyniowy
- Eggnog muffinki
- Sernik tahini
- Japońskie ciasto gąbka
- Ciastka z czarnym sezamem
- Sernik gotowany
- Chlebek kokosowy z ananasem
- Chlebek awokado
- Chlebek figowy
- Baileys tort
Cześć!
Dodaj komentarz