Doskonały sernik gotowany na groszku ptysiowym – jak zrobić?

Sernik gotowany to wyjątkowo kremowy deser, który nie wymaga pieczenia, a mimo to po schłodzeniu zachowuje stabilną, łatwą do krojenia konsystencję. W tej wersji delikatna masa serowa została połączona z lekkim i chrupiącym groszkiem ptysiowym. Niewielkie kuleczki tworzą spód ciasta, a także efektowną warstwę na jego powierzchni. Dzięki temu każdy kawałek ciekawie prezentuje się na talerzu i łączy aksamitne wnętrze z subtelną chrupkością.

Doskonały sernik gotowany na groszku ptysiowym sprawdzi się jako deser na rodzinne spotkanie, święta, przyjęcie lub spokojne popołudnie przy kawie. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane, ale wymaga cierpliwego mieszania masy podczas podgrzewania. To właśnie ten etap odpowiada za jej odpowiednie zgęstnienie i gładką strukturę. Gotowe ciasto najlepiej przygotować z wyprzedzeniem, ponieważ po całkowitym ostudzeniu powinno spędzić kilka godzin w lodówce.

Do wykonania deseru potrzebny będzie duży garnek, forma o średnicy 20 cm, papier do pieczenia oraz folia rantowa. Formę warto dokładnie zabezpieczyć, aby masa serowa zachowała równy kształt. Schłodzony sernik można podawać bez dodatkowych dekoracji – warstwa rumianego groszku ptysiowego jest wystarczająco ozdobna i nadaje mu apetyczny wygląd.

Doskonały sernik gotowany na groszku ptysiowym przepis

Składniki

• 500 g twarogu śmietankowego
• 2 jajka
• 50 g budyniu waniliowego lub śmietankowego
• 100 g masła
• 100 ml mleka
• 70 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 opakowania groszku ptysiowego

Doskonały sernik gotowany na groszku ptysiowym wykonanie

Wykonanie

1. Mleko wlej do naczynia, dodaj proszek budyniowy i dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały żadne grudki.
2. Do dużego, suchego garnka przełóż masło. Wsyp cukier oraz cukier waniliowy, a następnie podgrzewaj składniki na małym ogniu, aż masło całkowicie się rozpuści.
3. Do garnka dodaj twaróg i dokładnie wymieszaj go z masłem oraz cukrem. Najwygodniej zrobić to trzepaczką albo mikserem ustawionym na niskie obroty.
4. Dodaj jajka i energicznie wymieszaj masę, aż stanie się jednolita, gładka i pozbawiona większych grudek.
5. Wlej przygotowane wcześniej mleko z budyniem. Całość gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aby masa nie przywarła do dna garnka. Podczas podgrzewania masa stopniowo zgęstnieje i zacznie przypominać tradycyjną masę sernikową.
6. Dno formy o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia, natomiast boki zabezpiecz folią rantową.
7. Na dno przygotowanej formy wsyp część groszku ptysiowego, tworząc możliwie równą warstwę.
8. Na groszek wyłóż gorącą masę serową i starannie wyrównaj jej powierzchnię.
9. Pozostałym groszkiem ptysiowym posyp wierzch sernika, delikatnie wciskając kuleczki w masę, aby po schłodzeniu dobrze się trzymały.
10. Pozostaw deser do całkowitego ostudzenia. Następnie wstaw go do lodówki na kilka godzin. Doskonały sernik gotowany na groszku ptysiowym najlepiej smakuje dobrze schłodzony.

• 
  Doskonały sernik gotowany na groszku ptysiowym
• 
  Rolada dyniowa na szybko
• 
  Pączki z jabłkami i bekonem
• 
  Donuty z bekonem
• 
  Chlebek dyniowy
• 
  Eggnog muffinki
• 
  Sernik tahini
• 
  Japońskie ciasto gąbka
• 
  Ciastka z czarnym sezamem
• 
  Sernik gotowany

Cześć!

Psiapsi Pau

Foodie z tysiącem zainteresowań – optymalizacja zdrowia i życia, biohacking, motoryzacja, wzornictwo przemysłowe, pięlęgnacja, rozwój, samoświadomość, natura, technologia, joga, adhd, mindfulness i wiele więcej 🙂

See author's posts