Szybkie ciasto z jabłkami – jak zrobić?
Delikatne, puszyste i pełne soczystych kawałków jabłek – to szybkie ciasto z jabłkami sprawdza się zawsze wtedy, gdy masz ochotę na prosty domowy wypiek bez skomplikowanych etapów przygotowania. W tym przepisie nie znajdziesz drożdży ani proszku do pieczenia. Sekret lekkiej struktury tkwi w odpowiednim ubiciu jajek z cukrem, dzięki czemu ciasto pięknie wyrasta i staje się miękkie oraz wilgotne. To świetna propozycja na jesienne popołudnie, rodzinne spotkanie albo słodki dodatek do kawy czy herbaty.
Do przygotowania potrzebujesz zaledwie kilku podstawowych składników: jajek, mąki, cukru i świeżych jabłek. Najlepiej sprawdzają się kwaśniejsze odmiany, które podczas pieczenia zachowują strukturę i równoważą słodycz ciasta. Całość jest niezwykle szybka do wykonania – większość pracy sprowadza się do wymieszania składników i pokrojenia owoców. Dzięki temu nawet osoby bez dużego doświadczenia w pieczeniu poradzą sobie z tym wypiekiem bez problemu.
Ciasto doskonale smakuje jeszcze lekko ciepłe, oprószone cukrem pudrem. Można podać je z kleksem bitej śmietany, crème fraîche albo gęstego jogurtu greckiego. W środku kryją się miękkie kawałki jabłek, a wierzch po upieczeniu staje się lekko złocisty i delikatnie chrupiący. To jeden z tych klasycznych domowych deserów, które pachną dzieciństwem i przywołują wspomnienie świeżo pieczonego ciasta unoszącego się w całym domu.
Szybkie ciasto z jabłkami przepis
Składniki
- masło do wysmarowania tortownicy lub odrobina oleju
- 3 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 213 g jasnego brązowego cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 jabłka Granny Smith (około 600 g)
- 134 g białej mąki pełnoziarnistej
Szybkie ciasto z jabłkami wykonanie
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Przygotuj tortownicę o średnicy około 20 centymetrów – wysmaruj jedynie dno masłem lub cienką warstwą oleju, pozostawiając boki bez natłuszczania.
- Do misy miksera wbij jajka, dodaj jasny brązowy cukier oraz sól. Ubijaj składniki na średnich obrotach przez około 8 minut, aż masa stanie się bardzo jasna, puszysta i wyraźnie zwiększy objętość.
- W międzyczasie obierz jabłka i pokrój je na kawałki o wielkości około 1–1,5 centymetra. Nie muszą być idealnie równe, jednak warto zachować podobny rozmiar kawałków, aby równomiernie się upiekły.
- Do ubitej masy jajecznej wsyp mąkę i delikatnie wymieszaj silikonową szpatułką tylko do połączenia składników. Następnie dodaj pokrojone jabłka i ponownie delikatnie wymieszaj, aby owoce równomiernie rozprowadziły się w cieście.
- Przelej masę do przygotowanej tortownicy i wyrównaj wierzch.
- Piecz przez około 1 godzinę i 15 minut, aż wierzch stanie się złocisty, a patyczek wbity w środek będzie suchy po wyjęciu.
- Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na około 30 minut. Następnie delikatnie oddziel brzegi nożem i wyjmij z tortownicy.
- Podawaj pokrojone na duże kawałki, lekko ciepłe lub całkowicie wystudzone. Przed podaniem możesz oprószyć wierzch cukrem pudrem. Świetnie komponuje się również z bitą śmietaną albo jogurtem greckim.
- Szybki deser z truskawkami w 10 min
- Jogurtowiec 4 składniki
- Sernik brzoskwiniowy
- Zapiekane croissanty z truskawkami
- Tort z truskawkami i rabarbarem
- Sernik z żurawiną
- Mini serniczki pieczone z wiśniami
- Przepis na bezę pavlova orzechową słony karmel
- Sernik ze śmietany
- Ciasto marchewkowe bez cukru
Cześć!
Dodaj komentarz