Sernik dietetyczny – jak zrobić?
Jeśli marzy Ci się deser o aksamitnej strukturze, ale bez ciężkiego, tłustego efektu klasycznego wypieku, ten lekki sernik fit będzie idealnym wyborem. Bazuje na składnikach o obniżonej zawartości tłuszczu, takich jak jogurt grecki i twaróg sernikowy light, dzięki czemu zachowuje kremowość, a jednocześnie jest znacznie lżejszy dla organizmu. Jedna porcja tego sernika to około 160 kcal, co czyni go świetną opcją dla osób dbających o linię lub będących na redukcji. W porównaniu do tradycyjnych serników, które mogą mieć nawet kilkaset kalorii na kawałek, ta wersja pozwala cieszyć się deserem bez wyrzutów sumienia .
To doskonały wybór zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje – sprawdzi się jako deser po obiedzie, słodka przekąska do kawy czy lekki poczęstunek dla gości. Dzięki dodatkowi świeżych owoców nabiera świeżości i naturalnej słodyczy.
Sernik dietetyczny przepis
Składniki
Spód:
- 90 g herbatników typu graham (drobno pokruszonych)
- 45 g masła, roztopionego
Masa serowa:
- 225 g serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu (w temperaturze pokojowej)
- 250 g jogurtu greckiego light
- 1 jajko (w temperaturze pokojowej)
- 70 g cukru
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki soli
Dekoracja:
- 150 g świeżych owoców (np. truskawki, maliny, borówki)
Sernik dietetyczny wykonanie
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Przygotuj tortownicę o średnicy około 18 cm – posmaruj ją masłem i wyłóż dno papierem do pieczenia.
W misce wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż powstanie wilgotna, sypka masa. Przełóż ją do formy i dokładnie dociśnij, tworząc równą warstwę spodu. Odstaw na chwilę.
W dużej misce połącz serek śmietankowy, jogurt grecki i cukier. Ubij mikserem na gładką, jednolitą masę. Następnie dodaj jajko oraz ekstrakt waniliowy i miksuj na średnich obrotach tylko do połączenia składników – nie mieszaj zbyt długo, aby masa nie napowietrzyła się nadmiernie.
Przelej przygotowaną masę serową na schłodzony spód. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 40 minut, aż sernik będzie prawie ścięty, a środek delikatnie sprężysty.
Po upieczeniu uchyl lekko drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik w środku na około 30 minut, aby stopniowo ostygł. Następnie wyjmij go, całkowicie wystudź i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny.
Przed podaniem udekoruj wierzch świeżymi owocami. Pokrój na 6–8 równych porcji i podawaj schłodzony.
Ten lekki sernik zachwyca delikatną strukturą, subtelną słodyczą i świeżym smakiem – trudno uwierzyć, że może być tak dietetyczny, a jednocześnie tak pyszny.
- Ciasto z rabarbarem i bezą
- Sernik dietetyczny
- Ciasto rabarbarowe
- Sernik z marakują
- Przepis na naleśniki cannoli
- Ciasto z musem czekoladowym
- Tort dakłas mocha
- Sernik japoński karmel miso
- Sernik kawowy z karmelem miso
- Tort burger
Cześć!
Dodaj komentarz