Ciastka z airfryer – kawowe ciastka bez jajek
Ciastka z airfryer to świetny pomysł na niewielki, domowy deser, który nie wymaga uruchamiania piekarnika. W tej wersji mają intensywnie kawowy aromat, delikatną nutę kakao i efektowny kształt przypominający prawdziwe ziarna kawy. Dzięki temu prezentują się wyjątkowo ciekawie, mimo że do ich przygotowania potrzeba zaledwie kilku podstawowych składników. To również propozycja bez jajek, dlatego ciasto powstaje bardzo szybko i nie wymaga ubijania czy wykonywania skomplikowanych czynności cukierniczych.
Sekretem charakterystycznego smaku jest połączenie kawy rozpuszczalnej z niewielką ilością kakao. Masło nadaje ciastkom kruchość i delikatność, a cukier puder sprawia, że masa pozostaje gładka. Dodatek skrobi kukurydzianej pomaga uzyskać bardziej kruchą, rozpływającą się w ustach strukturę. Bardzo ważnym etapem jest chłodzenie. Najpierw gotowe ciasto trafia do lodówki, dzięki czemu można je łatwo formować. Następnie ukształtowane ciasteczka trzeba dokładnie zamrozić. Ten krok sprawia, że podczas pieczenia zachowują swój charakterystyczny kształt i nie rozpływają się w koszyku urządzenia.
Ciastka z airfryer dobrze sprawdzą się jako niewielki dodatek do kawy lub herbaty. Można także przygotować je wcześniej i przechowywać po całkowitym wystudzeniu w szczelnym pojemniku. Ich niewielki rozmiar i wygląd ziaren kawy sprawiają, że świetnie prezentują się również na paterze z innymi drobnymi wypiekami.
Ciastka z airfryer przepis
Składniki
- 30 g gorącej wody
- około 3 g kawy rozpuszczalnej
- 85 g roztopionego masła
- około 45 g cukru pudru
- około 83 g mąki pszennej
- około 5 g kakao
- około 4 g skrobi kukurydzianej
Ciastka z airfryer wykonanie
Wykonanie
Do niewielkiej miseczki wlej gorącą wodę i dodaj kawę rozpuszczalną. Dokładnie wymieszaj, aż kawa się rozpuści, a następnie odstaw mieszankę na bok.
Do większej miski przełóż roztopione masło i wsyp cukier puder. Wymieszaj trzepaczką, aż składniki dobrze się połączą i powstanie jednolita masa.
Dodaj mąkę pszenną, kakao oraz skrobię kukurydzianą. Wlej również przygotowaną wcześniej mieszankę kawową. Połącz wszystkie składniki, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto na ciasteczka. Nie mieszaj go dłużej, niż jest to konieczne.
Gotowe ciasto włóż do lodówki na 30–45 minut. Po schłodzeniu podziel je na jednakowe porcje odpowiadające mniej więcej 1 łyżce ciasta.
Każdą porcję uformuj w niewielki owal przypominający ziarno kawy. Ułóż ciastka na papierowej wkładce przeznaczonej do airfryera. Ostrym nożem wykonaj na środku każdego ciasteczka delikatne podłużne nacięcie, charakterystyczne dla ziaren kawy.
Tak przygotowane ciastka włóż do zamrażarki na 4–5 godzin. Dzięki temu podczas pieczenia zachowają swój kształt.
Zamrożone ciasteczka umieść w airfryerze. Piecz w temperaturze 170°C przez około 12 minut, aż ich brzegi staną się kruche. Po upieczeniu pozostaw ciastka do całkowitego ostygnięcia, ponieważ bezpośrednio po wyjęciu mogą być jeszcze delikatne.
- Ciasto świąteczne
- Ciastka z airfryer
- murzynek
- Szybkie ciasto z mikrofali
- Miodownik
- Sernik wigilijny
- Ciasto z patelni
- Ciasto piernik
- ciasteczka oreo w cieście
- Ciasto miodowe
Cześć!
Dodaj komentarz